高中语文-第三单元-散文-菱角的喜剧课余撷珍-粤教版必修2-.doc

【名师一号】2014高中语文 第三单元 散文 菱角的喜剧课余撷珍 粤教版必修2 教 材 悟 读全面辩证地看问题——《菱角的喜剧》 我国现代著名的散文家秦牧先生用自己的亲身经历，用形象的语言，在《菱角的喜剧》一文中告诉了我们这样一个深刻的道理：任何事物都是复杂多样的，正确认识事物，既要掌握它的一般性，又要掌握它的特殊性，认识事物不能绝对化、简单化。这其实也就是我们哲学上所说的，要全面地认识问题、辩证地分析问题。如果我们没有这种正确的看待问题的方法，就会犯许许多多想当然的错误。 【素材运用】　人们在复杂的社会中奔波，每天接触着形形色色的人与事。如果我们不用变化的、全面的眼光，而习惯用简单的、惯性的思维来判断一个人或一件事，那么，就会严重影响我们对自身、对别人及对社会的正确认识。就连观察生活相当细致的著名作家秦牧先生也曾经犯过这样的错误。他因为非常熟悉小时候的歌谣“菱角儿，两头尖”，于是便简单地认为菱角应该是有两个角的，可是随着后来的认识，他竟然发现菱角不但有两个角、三个角、四个角、五个角的，甚至还有无角的，于是他大大感叹：“简单化绝对化的思想方法，常常把人害得好苦呵！” 所以，在生活中，我们一定要用全面的和发展的眼光来看世界，不以偏概全，也不以主观否定客观，这样我们才能在对主客观清醒认识的基础上更好地改造世界，建设更新更美好的生活。 【相关话题】　1.一般与特殊　2.不畏浮云遮望眼 3．全面地看问题 美 文 品 读“石果”的秘密 秦牧 偶在广州的市场里漫步，看到食品公司的货架上，有一种崭新的罐头，标名为“石果”，也有标为“夏威夷果”的。我向来好奇，对于素昧生平的东西，喜欢问问底细。“石果”究竟是一种什么食物呢？我百思不解，就花了约莫一块钱，买了一罐回来，想弄个明白。 这种罐头虽是中国制造的，但标纸上印的说明字样却是英文，它的意义是一种译音叫做“马加达米”(石栗？)的坚果。显然它原是专用以出口的，外销有余，才又转回内地出售。 罐头里有一粒粒果仁，圆形、大小和一粒儿童玩的玻璃珠子差不多。看得出，它是被加上盐粉炒熟的。我吃了几颗，虽然坚硬，但质地在坚硬中有爽脆，相当甘芳，有点炒花生或者炒“腰果”那样的味道。 这种食物相当希奇，它究竟是什么？我一颗一颗吃着，终于勾起了许多尘封已久的记忆，许多往事突然浮现到脑海中了。 事情得从解放初期，我们随解放军进入广州时说起。广州是一个树木葱茏的城市，少说点也有一两百万株树木簇拥着它。广州的街道树有好多种：榕树、紫荆、凤凰木、玉兰等等。而特别多的一种街树，却是石栗。这种树木枝叶异常繁密，叶子心脏形，碧绿得仿佛刷上了一层绿油，在阳光下常常灼灼闪亮。这种树开一种米黄色的小小的花，有一种奇特的香味(在马来亚的回教堂里，我就曾经常常闻到一种和石栗花味很相似的香气)。它结成的果实有点儿像核桃果，一层肉质的硬皮里面，包藏着一枚或两枚坚果。“石栗”的名字，大概就是由此而来了。 这种坚果坚硬异常，用手或牙齿是压不破、咬不开的。得用石头或铁锤才能把它砸裂，里面，有白色或淡黄色的略具圆形的果仁。 每年秋天，石栗果常常在广州街头落满了一地，有的是整个掉落，有的是爆裂开了，滚出了它的坚果。 广州人一般都不敢吃石栗的果仁，大家认为那是有毒的，或者，最少吃了会头昏。因此，果熟时节，大量的石栗果都滚在路边。被清洁工人扫起来当做垃圾倒掉。 我幼年时代曾经在马来亚半岛和新加坡住过，往事依稀。记得那些地方，土人或者华侨熬制咖喱鸡，咖喱牛肉等食品的时候非常考究，不仅仅得放一些咖喱香料下去，还得放下多种佐料，而有一种佐料，是非常古怪的，那是一粒粒树籽。这种树籽非常坚硬，马来话叫做“”。砸开了，取出它的仁来，再舂碎了，掺在咖喱汤里做佐料，还要加上椰肉浆汁之类的东西，才成为美味的“咖喱”。 六十年代初，有一年我住在广东从化温泉，那里是个风景区，石栗树很多，和广州一样，深秋时节，石栗果掉满一地，没有人去捡拾，它总是被当做垃圾倒掉烧掉。 住在温泉区，心境清静，黄昏在路上漫步，我突然想起：这种石栗果，不就是我童年时代，在海外见识和品尝过的那种“”籽吗？ 童年时代的记忆突然清晰起来，使我十分高兴。我禁不住到路上捡拾了一堆石栗果回来，砸开了当零食吃，它的果仁生吃相当甘美，我一连吃了十颗八颗，事后丝毫没有不适之感。我很高兴，复苏了的记忆使我有品尝这种“禁果”的胆量了。 我还以为这是我的独得之秘呢！谁知，后来，我碰到一位生物学者，他告诉我的事情使我又开拓了眼界，在广州，知道这种树籽可以吃的秘密的毕竟不止我一个人呢。 这位生物学者是一位很有风趣的人。在一个集会上，他悄悄走到我跟前，以一个顽童把一个重要的秘密告诉他的伙伴的神情对我说：“广州街头上掉得满地都是的石栗，是一种可以吃的东西，你知道吗？把它砸开了，把果仁垛碎，和鸡蛋一起炒，好吃得很。这秘密你可不能告诉别