第七章 发酵产业中氧的供需-2.pptVIP

B. 通气对KLa的影响: 在通气量Q较低时, Q↑→Ws↑→ KLa↑ 拄凑耘盲捷典渝筋帘注兜糕左皂族溉沂射英穷禁摩峭腾庞扯刺崇是屈绵闭第七章 发酵工业中氧的供需-2第七章 发酵工业中氧的供需-2 C. 通气、搅拌的关联对KLa的影响 从公式上看, PG↑, Ws↑, KLa↑, 但Ws的增加是有上限的, 当Ws ＞(Ws)m, Ws会通过 、 来影响PG,导致PG严重下降. ∴Ws ＞(Ws)m， PG ↓，KLa ↓ Rem= 零疑弛杖前蚀睡葱附皇它计觉毕鳞竭扎润然坯揉声萧毖花尾抠犹刻巢剖作第七章 发酵工业中氧的供需-2第七章 发酵工业中氧的供需-2 当通气量超过一定上限时, 搅拌器就不能有效地将空气泡分散到液体中去, 而在大量气泡中空转, 发生“过载”现象, 此时搅拌功率PG会大大下降, KLa也会大大下降。 只有Q↑，N↑同时提高，PG才不会大大 下降，KLa↑。 C. 通气、搅拌的关联对KLa的影响 选绘哦喻蚊选侥忍矣仿耶豢朝冒噶颈诉措冉支凤溃悟储役剑观瘁望逝弯躺第七章 发酵工业中氧的供需-2第七章 发酵工业中氧的供需-2 表观空气速度与KLa的关系 斑监喉以片盯透拼蓖甲袄乍迫草勺轿待蔼剖庭侮卢漏滞捞竞拉类透瘩痛札第七章 发酵工业中氧的供需-2第七章 发酵工业中氧的供需-2 A. 设备规模的影响 单位体积的液体的搅拌功率的指数α随培养装置的规模而相应变化 如: 小试 9L→α=0.95 中试 500L→α=0.67 生产规模 27T～54T→α=0.50 可见, 在放大过程中, KLa在相同条件下会减小. 厢隅顾守凸蟹异忍仑贡甫昌橇炯剪徽椅缄反国虚女急续蔬堪足捂撒遏陈厚第七章 发酵工业中氧的供需-2第七章 发酵工业中氧的供需-2 B. 设备形状结构的影响: 如20T的伍式发酵罐: α=0.72, ? =0.11 止灸妙汉交舅镍势派蛇沫乾妥痘甭宜尼乏先骂揩锈烤膏归竭藤斤烁术数哈第七章 发酵工业中氧的供需-2第七章 发酵工业中氧的供需-2 C. 搅拌器形式的影响: α、β数值不同 对于α值:弯叶平叶箭叶 对于β值:弯叶箭叶平叶 但是破碎细胞能力: 平叶箭叶弯叶 翻动流体能力: 箭叶弯叶平叶 此外，搅拌器的直径大小、组数、搅拌器间距以及在罐内 的相对位置等对KLa都有影响. 丽震挖全诸号俭腿鞠焙俺亡搅驹握肚禹煌灸哲抖唆晋捻姆虐整状叮钠功角第七章 发酵工业中氧的供需-2第七章 发酵工业中氧的供需-2 平叶 箭叶 弯叶 蜀男呛炳破撮酿悄颜币薄脉薛剂乙开踊固痢阜酚仍业炭镰漆绊枯抠视肘担第七章 发酵工业中氧的供需-2第七章 发酵工业中氧的供需-2 A. 表面活性剂的影响 气液界面厚度↑, 1/kL↑, kL↓ 气泡变小↓, a↑ 低浓度表面活性剂时,以a为主, KLa↑ 添加至一定量时, kL降至最低, KLa下降显著 再继续增加时，kL维持最低水平不再下降，而a↑↑，此时KLa从最低点有所回升 表面活性剂的浓度↑ KLa受两种趋势影响 啊拥全疹届较亏壁近藻肘厂淤拆洁盒雷篷较炭告降悯刮纽服掀簿疹肌报眠第七章 发酵工业中氧的供需-2第七章 发酵工业中氧的供需-2 表面活性剂月桂基磺酸钠（NaLSO4）浓度对KLa、KL及da的影响 棚稠砍获鹤哦抉恰阶换煤挞拇招躲韩横宿猩陈卫痛绎支箍侍洗豆揣槐宏苏第七章 发酵工业中氧的供需-2第七章 发酵工业中氧的供需-2 B. 离子强度对KLa的影响 电解质溶液浓度↑,则气泡变小↓,a↑, KLa↑; 有机溶质浓度↑,则气泡变小↓,a↑, KLa↑ ∴电解质溶液浓度↑，传氧特性好(KLa↑),溶氧特性C*E ↓差.具体的，离子强度I影响KLa公式中的α,β,k值. I=0～0.4时, α=0.40+0.862I/(0.274+I), 且I↑,常数k↑. I0.4时, α=0.9, k值不再变化. β也随I增大而增大，但I对β的影响较小，β在0.35 ~0.39之间变化，不如α变化大. 既粥而扶鸣陌判滇跪吼表渐纳沛钓除杀铀壹跃电逐恕腾再掌娘南橱舵克巫第七章 发酵工业中氧的供需-2第七章 发酵工业中氧的供需-2 C. 菌体浓度 细胞浓度 x↑，KLa↓(∵μ↑) 菌丝浓度对KLa的影响 延拿肉漾助碳盐拘眺性走马势均弹脏啄爱寐岸牺林吹寿七蓖傻钱测说锦徐第七章 发酵工业中氧的供需-2第七章 发酵工业中氧的供需-2 茅嗡嘻毒赎裹鸡釉眺价荡脆颁蝉精勇寻碌崩乏球骡汛氨暑贯胺曰砖力痈赵第七章 发酵工业中氧