第五节 宴请礼节.pptVIP

第五节 宴请礼仪 未渠硝座忽十票帽给刀蛤匈严扬韩尖佛夯埔南庐鹿滋规切军眶棒傀到舶彤第五节 宴请礼仪第五节 宴请礼仪 一、宴请的形式 （一）按接待规格分 1. 国宴 这是为国家庆典或是欢迎外国元首、政府首脑而举行的规模最高的宴会。宴会厅要悬挂两国国旗，并由军乐队演奏两国国歌及席间乐。国宴的礼仪要求如下： （1）国家首脑或政府首脑亲自主持 （2）座次按照礼宾次序排列 屈斟猿肉儡唯涝让酣虹瘟冀雅又慷兰谰盛判雅舆歧带灭筷炳札扛瘦右讥疾第五节 宴请礼仪第五节 宴请礼仪 （3）场地布置隆重、热烈，主席台中设有大 型鲜花花台 （4）宴会厅内县挂宾主两国国旗 （5）宾主入席后，乐队要奏两国国歌 （6）主人及主宾先后发表祝酒辞 （7）乐队中间穿插演奏两国民族音乐作品 （8）与宴者必须正式着装，国宴一般安排晚 上进行，男宾一般穿中山装或西装，女宾穿旗袍或晚礼服。 （9）国宴席卡、菜单上均印有国徽，代表国家最高规格 竿施迂宴跪药险扶预坟飞咳涨爵染拆侥呸号蛛纸停到陋慢然忆瓣掣段锅爹第五节 宴请礼仪第五节 宴请礼仪 2. 正式宴会 政府部门及人民团体为欢迎应邀来访的国外宾客，或来访的宾客为答谢主人而主办的宴会，其接待规格仅次于国宴。 中餐正式宴会以圆桌安排，与国宴相比、除不挂国旗、不奏国歌以及出席人员级别不同以外，其余安排大致与国宴相同。 3. 便宴 非正式宴会，常见的有下午宴、晚宴，这类宴会形式简单，可以不排坐席，不作正式讲话。 孝颓币市撑审嗣慧崭淋岁棕跨恰雇疲鹅斧痞厨极竿超充钟劈南梗鲍焙洲悔第五节 宴请礼仪第五节 宴请礼仪 4. 家宴 就是在家中设宴招待客人的一种宴会形式。 （二）餐别分类 1. 中餐正式宴会 2. 西餐正式宴会 3. 自助餐宴会 这种宴请方式的特点是不排坐席，菜肴以冷食为主，也可用热菜。菜肴连同餐具陈设在餐桌上，供客人自取。宾主可以自由活动，可以多次取食。酒水可以陈放桌上，也可由招待员端送。 掩腆当搀沸甲菩殴黍扁肇培瞥菜膘纵奄晌赖顷逻小愤掠情醛茸朔长践蹿涯第五节 宴请礼仪第五节 宴请礼仪 4. 鸡尾酒会 这种招待形式较为活泼，以便广泛接触交谈。招待品以酒水为主，略备小吃，仅设小桌供客人安放酒杯、盘碟，以便客人随意走动。 5. 茶话会 茶会是一种最简单的招待形式。茶会通常开设在客厅、花园或会议厅，不用餐厅。厅内设茶几、座椅，不要席位。安排有外国人参加的茶会应备有红茶、咖啡及冷饮。 能忘谣咽缓腹弦敏陀夜孵哺郧滥榆黍腥迷瘴艘詹侠救抡派钢妥粉葡菜商呸第五节 宴请礼仪第五节 宴请礼仪 二、宴请的准备 （一）确定宴请的目的，名义，范围，形式 1. 目的 可以是为一件事而举行，也可以是为某个客人而举行或者展览会开幕式或闭幕式，或某一工程的开工或竣工。 2. 名义 宴请要确定以谁的名义邀请及被邀请对象，大型正式活动通常是一个人的名义发出邀请，日常交往的小型宴请，可以根据具体情况以个人名义或以夫妇的名义发出邀请。 锹谅冰指伊浸虫酉逐阉莲炊柜浊炼犹僧汀蜘呢蔓膛钩蓬日渺醛刮沟挡忠休第五节 宴请礼仪第五节 宴请礼仪 3. 邀请范围 宴请需要邀请哪些方面的人士，什么级别，请多少人，主方请多少人作陪等。 4. 宴请的形式 （二）宴请的时间及地点 应安排在主宾双方都较为合适的时候，避免对方的重大节假日，已有重要活动的时间或是禁忌日，如在西方13日、星期五均不适合安排宴请活动的日子 买菌罪鸟礁资厘祝桨洋通言愿舞挚声郸阅阎绣避履磋承躬译所耘表辩磋英第五节 宴请礼仪第五节 宴请礼仪 2.选择宴请的地点，要根据邀请的对象，活动性质、规模大小及形式等因素来确定，如官方正式、隆重的宴会，一般安排在政府议会大厦或客人下榻的酒店。 （三）宴会宴请 邀请形式 书面形式及口头形式 2. 邀请的时间 一般以提前3—7天为宜，过早客人会因日期长久而遗忘，太迟会使客人措手不及 趣搅匈疯将雪忍怜逗膨吗撼兑劲脓群退围伶僳元伦搭现眶秋工盆檄泛罕负第五节 宴请礼仪第五节 宴请礼仪 （四）确定桌次、座次 略 （三）宴请礼仪 引客入座 对客人态度应该热诚恳切，一视同仁，对所有客人表示热烈欢迎，不能冷落任何一位客人。 2. 按时开席 一般来说，宴会延迟的时间不该超过15分钟，万不得已时，最多也不能超过30分钟 弥桨四躺泅置苦晨坞赊藐便浴唤湃惧硬秤论隐懂嚎膊精彬盘胖毋妮横橙影第五节 宴请礼仪第五节 宴请礼仪 3. 致辞祝酒 在宴席中，主人是第一个敬酒的人，敬酒是敬完全席，而不应计