柑橘黄酮类化合物的研究进展.pptxVIP

柑橘黄酮类化合物的研究进展;Contents;;;4、中国的野生柑橘资源;5、柑橘的加工利用; 二、柑橘果实类黄酮的概述;Fig.1. Molecular structures of flavonoids;1、柑橘果实中类黄酮的种类;柑橘中类黄酮主要以糖苷或苷元的形式存在， 糖苷主要有新橘皮糖苷（ neohesperidoside）和芸香糖苷（ rutinoside）。;Table 1 Structural characteristics of main citrus flavanoids in the aglycone and glycoside torms （叶兴乾，2008）;Table 1 Structural characteristics of main citrus flavanoids in the aglycone and glycoside torms （叶兴乾，2008）;Fig.2 The chemical structure of common citrus polymethoxylated flavone;2. 柑橘果实中类黄酮的含量;;;;3. 柑橘果实中类黄酮的含量变化;4、柑橘类黄酮的分布;Table 2 Flavone C-glucosides and flavone O-glycosides content in C.myrtifolia tissues (mg/kg fresh weight);Xian-guo He等（1997）用HPLC-MS对酸橙（(Citrus aurantium L.）的植物化学成分进行了分析，鉴定了8种类黄酮??分别是异柚皮苷、柚皮苷、橙皮苷、新橙皮苷、橙皮素、柚皮素、川陈皮素、橘皮素。 A.M. Ortuno等（1999）用LC–MS测定了橘柚（tangelo Nova）发育期果皮和果肉的PMFs，结果表明：川陈皮素、橙黄酮和橘皮素在橘柚幼果期含量最高，随后逐渐降低，而3,5,6,7,3,4-六甲氧基黄酮(quercetogetin)和3,5,6,7,8,3,4,-六甲氧基黄酮（heptamethoxyavone）在果实发育末期最高；在果实成熟期果皮中橙黄酮、3,5,6,7,3,4-六甲氧基黄酮、川陈皮素、3,5,6,7,3,4-六甲氧基黄酮和橘皮素的含量分别为8.9±0.7、10.3±1.0、19.1±1.5、29.2±3.0、3.6±0.3mg/100 g（干重），而在果肉中未检测到。 ;三、柑橘类黄酮的研究进展;三、柑橘类黄酮的研究进展;对栽培柑橘的研究较多，对野生资源很少，是否可以增加对野生资源的研究？ 对柑橘加工品活性成分的研究很少。 可以用代谢组学的方法研究整个柑橘果实的物质含量吗？ ;谢谢！