我国稻鸭共作生态农业的发展现状与技术展望.docVIP

我国稻鸭共作生态农业的发展现状与技术展望 南京农业大学农学院 甄若宏 现代稻作生产主要依赖于化肥、农药等大量化学性物质的投入来获得高产稳产，这不仅破坏了生态环境，也使稻米品质受到危害。而稻鸭共作生态农业是以稻作水田为条件，以种稻为中心，家鸭田间网养的自然与人工相配合的生态工程系统，是有效控制常规稻作生态污染的重要技术途径。目前，国内对于稻鸭复合生态农业有共作、共生、共育、共栖、生态种养和稻丛间家鸭野养等提法，但技术本质相同。 稻田养鸭是我国传统农业的精华，加世纪60年代就有技术总结，80年代末、90年代初已经历流动放牧、圈牧结合和稻鸭共栖等发展阶段，但由于鸭子践踏禾苗与啄食稻穗，稻田天敌危害、食料不足和病虫难防，化肥和农药对鸭子栖息的负面影响以及鸭子规模放养防疫技术不成熟等多方面限制，加之各地重视程度不够而未能广泛普及。国外稻鸭共作技术于1991年在日本首先流行，它是在借鉴我国稻田养鸭技术和受当地自然农法的启发而发展起来的一项新型农业生产技术。由于具有明显的社会、经济和生态效益，该项技术1999年就从日本稻鸭共作发源地九州地区推广到日本全国，并被日本农林水产省确定为全日本12项受国家资助的环保持续型农业生产技术。韩国于1992年开始进行 稻鸭共作的试验与推广，并把此项技术生产出的大米认定为第1号无农药大米。越南也于1993年引入稻鸭共作技术，在其北部、中部和南部地区广泛推广应用，取得明显成效。缅甸、菲律宾、马来西亚等国家以及我国台湾地区也在纷纷加入。 一、我国稻鸭共作生态农业的现状稻鸭共作技术是指将出壳10 天左右的雏鸭全天候放入稻田，利用鸭子旺盛的杂食性，吃掉稻田内的杂草和害虫；和用鸭子不问断的活动刺激水稻生长，产生中耕浑水增氧的效果，促进养分物质循环，增强植株的抗性；同时鸭的粪便作为肥料，在施足生物有机肥的基础上，水稻移栽后基本不追施无机化肥和农药；鸭子可为水稻除草、控虫、松土、供肥和提供刺激源，稻田为鸭提供充足的水、适量的食物以及劳作、栖息的场所；在稻田有限的生态空间里生产出无公害、安全、优质的大米和鸭肉，所以稻鸭共作是一项种养相结合、降本增效的生态农业技术。它与我国传统稻田养鸭的最大区别在于，稻鸭共作技术改鸭子散养为围养，改白天放鸭为昼夜放鸭，将雏鸭放入稻田后，直到水稻抽穗为止，鸭子一直生活在稻田里，这样稻和鸭构成一个相互依赖、相互促进、共同生长的复合体系。 （一） 应用现状我国自2000年推广稻鸭共作技术以来，在农业、畜牧等单位的大力协作下，技术内容不断完善，应用范围迅速扩大。许多地区特别是南方稻区，结合当地生态环境和生产实际提出了因地制宜的稻鸭共作技术体系。国家农业部于2003年在湖南省召开了南方优质高效无公害稻米生产示范观摩会。 稻鸭共生生态种养技术作为无公害稻米生产的主导技术引起各地农业主管部门的关注。如今此项技术在浙江、江西、江苏、湖南、安徽、云南、四川、广东等省有较大发展，其中推广力度最大的是浙江和江西。浙江省示范推广面积已超过3 万公顷，稻鸭共育技术成果已通过省级鉴定，预计2005年实施面积达到20～35万公顷；江西省于2003年启动以稻鸭共栖为主要技术的绿色大米发展计划，制定了稻鸭共栖生产绿色大米操作技术规程，力争3年内扩大到20万公顷，占全省粮食播种面积的45％左右，部分地区实行了鸭苗、鸭棚和围网全补贴政策；湖南省的应用面积已达1.2万多公顷，建立了生态优质稻米生产基地，部分地区对鸭子、种子、围网成本实行半价补贴；安徽省农业科学院畜牧所和水稻所承担 “稻鸭共生绿色农业生产技术”示范推广任务，推广面积现已超过700公顷；江苏省于2000年在镇江市延陵镇率先开展 稻鸭共作的研究与示范应用，多次举办各种形式的技术培训班、现场观摩会和成果推广会，经3年发展，延陵基地已获得有机稻米认证，全省从南到北各个稻区在大力推广应用此项无公害水稻生产关键技术，应用面积超过3500公顷。 （二）生态功能稻鸭共作生态系统中由于鸭子的加入而使得水稻栽培过程的多个生产环节由鸭子来承担，其主要生态优势表现为：除草效果，鸭喜欢吃禾本科以外的植物和水面浮生杂草，再加上田间活动产生的浑水控草作用，显示出出类拔萃的除草功能；除虫防病效果，鸭喜欢吃昆虫和水生小动物，能消灭稻飞虱、稻叶蝉、稻蟓甲、福寿螺等，同时能清除病害寄生或传播途径，改善群体通风透光条件，控制纹枯病、条纹叶枯病和黄萎病等发生；增肥效果，鸭粪是养分丰富的有机肥，1只鸭在稻田排泄粪便约10 kg(相当于N 49 g、P2O572 g、K2O 32 g)，能够有效地培肥土壤；中耕浑水效果，鸭在稻田不停地游动，增加水中的溶解氧，疏松了表层土壤，促进水稻强根和壮蘖形成，刺激水稻生长，增强水稻抗性；省工节本效果，水稻栽插实行稀植，节约稻种，稻作生产过程中又省去施肥、除草、