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店店铺铺设设计计得得这这么么潮潮，，只只是是为为了了卖卖刀刀
日本新潟市的 Sanjo 镇有着 400 多年的铸铁历史。 在 17 世纪初的江户时代，政府
官员们就带着熟练的铁匠来到此地，教农民们锻造铁具以补贴收入。400 年后，这里
也被人们称为“铁匠之乡”。这里诞生了不少本土刀具品牌，Tadafusa 就是其中一个，
中文名为“庖丁工房”。
最近，庖丁工房在工厂旁布置了一间全透明的陈列室，展示架设计得很科学，值得刀
具厂商们借鉴。
庖丁工房一向将云杉作为切菜板，以此为灵感，建筑师 Ysuke Seki 在设计透明展示厅
时，也使用了大量的云杉。
这就是刀具品牌 Tadafusa 的展示厅了
展示厅位于一个全透明的玻璃盒子内，有两扇侧滑的玻璃门
刀具被整齐地摆放在定做的刀架上
这就是刀架的细节图了，它可以变换位置
展示空间内部大多为原始木材
“庖丁工房”成立于 1948 年，那一年创始人 Sone Torasaburo 只有 23 岁，一开始他制
造各种刀具，包括镰刀和短剑等等，后来他逐渐专注在厨房用刀领域。直到今
天，“庖丁工房”也只是个迷你企业，但他们的产品赢得了不少设计奖项。
厨房用刀
这是刀具的包装盒
也售卖菜板欸
题图来源：spoon-tama o
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