第二单元：品类-超市产品陈列.docVIP

八宝粥品类高效产品陈列设计 一、场地布局设计 1、场地面积分配决策分析 营业面积：陈列、加工、顾客面积（60%-70%） 仓库面积：仓库和散仓面积（15%-20%） 附属面积：办公室、休息室、更衣室、卫生间、安全设施等（ 15%-20% ） 2、营业区主通道设计考虑因素 按照主辅通道合理比例3：2 的原则，作用 通道要能引导客流 3、营业区域大区位置分配考虑因素 大区分类：果蔬品（果蔬）、畜产水产品（生鲜）、冷冻食品（速冻食品）、膨化食品（烘焙食品、方便食品）、饮品（酒水饮料、奶制品）、调味品（醋、酱油、盐）、日用杂品（冲调干杂、个人清洁、家庭清洁）、图书音像（文具、图书音像） 考虑因素： 磁石理论 品类大小 产品相关性 4、营业区域品类面积分配考虑因素 面积分配： 销售贡献：所有产品都适应 竞争者：研究商圈、计算消费水平 产品特征：产品特有的形状、颜色和味道 5、营业区域品类位置分配考虑因素 位置分配： 品类特征：八宝粥属于便利食品，有有效期的限制 产品特征：易拉罐式的内包装 管理便利 6、卖场入口设计原则 靠右侧原则（一般人右眼比左眼视力好、用右手的人多，习惯右侧进入、其它国家都在右侧） 入口一般选择在卖场长边处 7、卖场装潢设计内容 软区装潢：大门、上空、促销区、收银区、服务台、地面、墙面等位软区，装潢要常更换。 硬区装潢：陈列区，一般不变 门面装潢：通透性要好