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* 國立臺灣大學 農業化學系 National Taiwan University Department of Agricultural Chemistry * 國立臺灣大學 農業化學系 電話: (02) 3366-4802, 3366-4824 (02) 3366-4801 傳真: (02) 2363-3123 .tw 民國102年2月印 1500 份 * 系所概況 農業化學乃應用化學的知識技術，配合物理科學與生命科學，探究並解決直接與間接的農業生產各環節所存在的問題，同時提昇農產品的價值。 本系目前除擁有一棟三層樓的農化館及一棟五層樓之新建系館外，尚有土壤環境化學研究室、土壤調查與分類研究室及玻璃溫室等。 本系分為土壤與環境科學、植物生理與化學、微生物與生物科技、及生物資源利用等四學群。教學與研究的目標是將化學知識運用到微生物學與生物技術、環境保護、土壤污染調查評估與整治、農產加工、生物化學、土壤肥力、植物營養和農藥的發展上。 * 研究方向 現代的農業化學，綜合了化學、物理化學及生命科學的知識與技術，擴大應用於農業生產環境的保護與控制以及生物資源的高度利用。例如：農業生產對土壤及環境衝擊的研究與管制、農藥與肥料於環境中之動向監測、污染的防治、環境及食品微生物之監測、生物技術應用於高價值用品及材料的產製研發、農業與食品相關之植物與微生物之分子生物學研究以及食品成份與營養保健相關研究等。 本系除在微生物與生物技術、農產加工與利用和環境科學方面繼續研究發展外，生物化學、食品化學、土壤學、土壤污染調查評估及整治、植物營養和農藥等方面亦將齊頭並進，教學與研究並重，理論與應用兼顧，提昇國內農業、微生物與生物科技之水準並提供農工業技術服務。 * 教學目標 強調生物與化學背景：生物與化學的知識技術乃農業化學的基礎，故本系學生大一至大三階段循序漸進的修習各項基本生物與化學課程，紮下堅實的科學基礎。 重視實驗課程：幾乎所有的基礎課程及農業化學專業課程均伴有實驗課程之設計。學生的實驗課程相當繁重，但相對地其實驗室基礎操作訓練亦甚紮實。 課程的選擇具有相當之彈性：學生可根據自己將來志願之專業領域需要，選擇適當之課程安排。而本系可供選擇之專業領域本已十分廣闊，學生即使於畢業後改變專業領域也不致發生很大的困難。 * 研修課程 基礎課程 包括化學（普通化學、分析化學、有機化學、物理化學、生物化學），生物學（普通生物學、普通微生物學），物理學、微積分、生物統計學。 農業化學專業課程 土壤與環境科學：環境微生物學、土壤學、 土壤化學、土壤物理學、土壤分類與調查、農業藥劑等。 植物生理與化學：植物生理學、植物營養學、肥料學等。 微生物與生物技術：分子生物學、微生物生理學、微生物遺傳學、生物資訊學、生物技術核心課程等。 生物資源利用：生物材料分析、食品化學等。 進階課程 選擇專攻領域接受獨立實驗研究訓練，透過專題討論及修習高級課程加強專業知識。 * 各領域研究方向土壤與環境科學領域 環境資源及保育 土壤污染調查評估與整治復育 土壤形態、化育與分類 土壤品質評估 森林生態系養分循環與環境變遷 土壤之理化性質探討及其系統模擬 土壤環境中污染物與養分之動態監測與管理 土壤礦物之合成與其應用 土壤生物化學與土壤酵素 農業藥劑作用機制、殘留分解與代謝及其對土壤之污染與環境效應、環境毒理 植物營養與土壤管理 * 土壤與環境科學研究群 李達源 教授 美國加州大學Riverside分校 土壤環境科學系博士 土壤化學、土壤物理、土壤環境科學 陳尊賢 教授 國立臺灣大學 農業化學研究所博士 土壤學、土壤分類與調查、土壤形態與化育、 土壤污染與整治復育、土壤品質評估、森林生態 顏瑞泓 教授 國立臺灣大學 農業化學研究所博士 農業藥劑、土壤、環保及農化 王尚禮 教授 美國普渡大學 作物、土壤和環境科學博士 土壤與水化學、土壤與水污染物化學、礦物結構與表面 化學、儀器分析和化學分析 施養信 副教授 國立臺灣大學 環境工程學研究所博士 環境有機化學、環境奈米技術、環境中有機化合物之 傳輸與轉變機制、污染復育技術研究與環境分子模擬 陳佩貞 助理教授 美國杜克大學 環境工程所博士 環境毒理、環境生物技術、環境污染復育技術 * 植物生理與化學領域 作物對營養元素與污染物之吸收機制及其影響因子 土壤肥力、植物生理與營養 有機肥料之研製與利用 有機農業之耕作管理系統 植物生態 藥用植物之生產 植物基因工程 鍾仁賜 教授 國立臺灣大學 農業化學研究所博士 肥料學、植物營養學、土壤學 黃良得 教授兼系主任 法國巴黎第六大學 食品營養系博士 藥用植物栽培、