浅析肯德基餐厅见习助理.doc

肯德基餐厅见习助理 身高和长相不是最关键的，对肯德基来说，能肯吃苦耐劳，手脚麻利，灵活应变的人才是最重要的。餐厅见习助理，所以可能要很晚回家，因为要等一天营业结束后，盘货等，工作强度很大，一般吃不了苦的未必受得了，所以那里的流动性也很大。手脚麻利是因为，有时候特别是节假日用餐高峰时间，可能队伍会排的很长，顾客是不能催促的，只有工作人员配餐收银动作快才是。在一般员工人手不够的时候餐厅见习助理就要帮忙一起忙了。灵活应变是，顾客有时候很挑剔，有的素质也不怎么样，很容易口角，而店长不是每时每刻都呆在店里的，虽然有副店长，当班经理在，但是当顾客有异议，最先接触的就是餐厅助理，如果助理可以解决的事情，经理也就不需要出面了。 刚当助理的时候有3个月时间相当于打杂的.每个岗位都要去学一边.都有师傅带你.每天还工作9个小时以上,剩余的时候还要学习KFC的文本上的东西.这个是管理组的人必须要学习的.3个月后转正了就进入正轨了. 这个职位5险1金都有。。KFC要性格开朗的人 刚当助理真的很考验人啊！要是你的心理承受能力够强 最开始是学所有的工作站，在通过所有工作站考核以后，你就要学习值班管理，也就是如何自己独立值班管好本班次的人力，物料，设备，顾客等等... 干餐饮是相当累的，早开档晚打烊都很辛苦，而且加班都是白加，规定一天工作八小时，可是很少有准时下班的时候，而且长期在高温高油的环境下工作很容易得病。 简历投到当地的kfc总部。因为见习助理不同于服务员，店长是无权直接招聘的，所以要直接到kfc总部面试，而且初试就是由区经理面试的，然后办理健康证，在做OJE，然后区域经理最后复试。很多店都需要这个岗位的人，因为这个岗位人数需求大，而且流动性也大，不断有人辞职和入职的。所以总部在分配前会询问你的住址和自己的分配意愿，当然最后还要结合实际各店的情况来分配，但是路程一般都是控制在1小时内的，超过1小时的可以申请换店，因为考虑到晚班要淩晨2－3点，所以会安排离住所不太远的地方上班。面试人很多，录取率很低，周期很长。 从初次面试到最后录取要1个月左右。 复试的时候可能考官是更上一层的领导了，他们看的是你的发展潜力，因此在面谈中要注意自己的言行，说话要有逻辑，能全面的看待问题，解决问题不能拆东墙补西墙，要稳重，不能想说什么就说什么，要表现出足够的休息的共同能力，顺便介绍一下流程，希望能帮助到你。如果是应聘普通的员工的话，直接去餐厅，招接待员或者值班经理要一张表就可以了，记得带上身份证复印件，毕业证（或者学生证）等有效证件，然后就等面试消息好了。（面试的时候，一定要保持微笑和服务观念）如果是应聘管理组的话，就要到当地的KFC有限公司去投简历，然后等消息，面试的话应该还是比较难的，毕竟是应聘管理组嘛，面试两轮，然后试操作，在评估。（如果试操作没过，这两天的工资还是会发给你的。基本上试操作了，就没什么问题了。）至于在面试前的筛选，各种职位也不一样。比如，应聘普通的员工，可能不会马上给你通知，因为，RMG要进行一次初步的筛选。如果是应聘助理，这个会先由HR进行一次筛选，把不合格的排除，如果有本科和专科的，会优先录取本科的应聘者。简历的筛选一般是面试的第一关，这关没过，就不要谈别的了。至于公司人事部的电话一般是不会外泄的，留的也只是前台接待人员的电话，这个号码网站上面的招聘应该会注明的。最后希望你能成为我们大家庭的一分子.（应聘时记得不要说做不长久） 首先让你自我介绍，最好1分钟左右，重点介绍你的工作经验和5年内的发展方向。然后他会根据你填的表问你一些问题（你到那会先填一张表，跟简历差不多），比如，你的工作经历给你什么体会？你知道你应聘的这个职位的工作内容么？你是否愿意无偿加班？如果加班，你会怎么对你的下属解释？还会根据你自我介绍说的5年内的发展方向问你一些具体的东西！最后，他会问你，你对我公司有什么意见或者建议么？你有什么问题需要问么？然后就会让你在外面等几分钟，几分钟后如果他让你去师公两天，那么你第一次面试就通过了，如果他让你回家等消息，那就是没通过！见习助理就是协助店长做好工作,在店长不在的时候管理餐厅维持餐厅的正常运转,代表店长处理突发事物,帮助店长进行行政管理,产品管理,设备管理,现金管理,订货等事情.你去应聘的时候穿休闲点但又不是夸张的衣服就可以了.重要的是看上去大方随和,容易亲近. OJE=On Job Evaluate岗位评估OJE的操作考的是试用，店经理看你适合不适合做这方面工作，录取和不录取应该都会给通知的，之后的东西将会更加累的。。之后就开始深入学习 营运 到 管理了面试过后还有一天的OJE，就是试工，都是大堂，别偷懒儿，就餐区有摄像头随时可以看到你的行踪。见到刚进门的客人主动打招呼，要有主动性。 很简单，一般都能过的。然后