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食通天6 操作员职位解释说明 食通天 6 操作员职位解释说明 文档控制 日 期 部 门 更 新 人 版 本 备 注 2013-01-07 培训组 zhulj 初稿 2013-01-08 培训组 zhanggq 校审发布 1 食通天6 操作员职位解释说明 目录 食通天6 操作员职位解释说明1 一、 食通天6 职位概述3 二、 食通天6 职位职责3 2.1 服务员3 2.2 销售员5 2.3 出品员6 2.4 仓管员7 2.5 采购员8 2.6 营销员9 2 食通天6 操作员职位解释说明 一、 食通天6 职位概述 职位即岗位，通常指在一个特定的企业组织中、在一个特定的时间内、由一 个特定的人所担负的一个或数个任务所组成。简单地讲，职位是指企业的某个员 工需要完成的一个或一组任务 ，通过食通天 6 系统职务整体划分为服务员、销售 员、出品员、仓库员、采贩员、营销员六大部门类型。 二、 食通天6 职位职责 2.1 服务员 服务员属于在固定场所里提供一定范围内服务的人员，如在饭店、酒吧、西 餐厅等为客人提供必要服务，在食通天 6 系统主要用于服务员计算提成。 1、服务员建立 打开食通天 6 后台管理系统，“系统管理”－“员工资料”，建立员工行政部 门，点击“新增”按钮，录入服务员基本信息，如：工号、员工姓名、电话、性 别等，勾选“服务员”属性，确讣保存，服务员资料建立完成。 3 食通天6 操作员职位解释说明 2、服务提成设定 打开食通天 6 后台管理系统，“基础资料”－“更多功能“－”下一页”－“菜 品其它资料”，服务员提成方式可以按“比例提成”和“定额提成”进行设定提 取，填写“提成比率”或“提成定额”保存，服务员提成设定完成。 3、服务员录入 在食通天 6 前台营业，餐桌开台界面录入服务员，当此比单据完成结算后， 4 食通天6 操作员职位解释说明 通过每日营业日结，会在服务提成查询报表自动计算对应服务员提成金额。 2.2 销售员 系统中定义的销售员即推销员，主要针对推销菜品选择推销员，其主要工作职 能为酒楼所经营的某些促销商品，说服最终客户贩买酒楼所销售产品。 1、销售员建立 建立方式与服务员建立相同，职位属性勾选“推销员”即可。 2、推销提成设定 设定方式与服务提成设定相同，在推销员提成属性填写“提成比率”或“提 成定额”保存即可。 5 食通天6 操作员职位解释说明 3、推销员选择 在食通天 6 前台营业，点菜界面录入所点菜品后，会出现“推销员选择”模 块，为所点菜品选择对应推销员，当此比单据完成结算后，通过每