漆酶来源及应用.pdf

漆酶来源与应用 1,2 2 万云洋 ，杜予民 1.中国石油大学（北京）资源与信息学院，北京（102249 ） 2.武汉大学资源与环境科学学院，武汉（430079 ） E-mail ：yunyangwan@126.com 摘 要：本文对漆酶来源，包括动物、微生物和植物，尤其是我国的特产资源漆树及其他植 物漆酶，酶的稳定化及固定化，生物整治、对木质素的作用以及其各方面的应用作一综述。 关键词：漆酶，漆树，生物整治，木质素，固定化 漆酶(EC)，对－二酚:(双)氧氧化还原酶，又名酚酶，多酚氧化酶，漆酚氧化酶 [1] 和等，是一种含铜的糖蛋白氧化酶，是多铜氧化酶的一种 。对漆酶的研究已有一百多年的 历史，是有记载以来开发最早的酶之一：1883 年，日本人吉田在研究生漆液成份时发现这 种酶成份，但当时他误为淀粉酶物质(diastatic matter)，1898 年，法国人Bertrand 在研究越南 产漆液的时候，首次提出了漆酶(laccase)的概念并沿用至今[2-5] [6;7] ；Reinhammar 等 、杜予民 等[8-12] [13;14] 对漆酶及漆树液全成份的分离纯化作了很好的工作；另外，熊野等 对漆酶反应机 理，黄葆同、甘景镐[15]等对中国漆酶化学的发展，Morpurgo(意大利)[16;17] ，Solomon(美国) 等[18-24]对漆酶铜原子中心的研究作出了各自的贡献。漆酶虽然是研究史中的老酶，但其各种 新功能也正在被发现和挖掘。本文结合自身工作实践，专门就漆酶来源、特别是植物漆酶来 源和其各方面的应用研究作一综述，进一步推动漆酶(尤其是植物漆酶)研究的发展。 45 30 15 75 90 105 120 135 150 Figure 1. Dominating distribution of lacquer trees in the world. 1. 漆酶的来源 1.1 植物漆酶 由上述可知，对漆酶的研究首先就是从漆树来源开始的。漆树(Rhus vernicifera)种属于 -1- 被子植物亚门双子叶植物纲蔷薇亚纲无患子目漆树属(Toxicodendron) 漆树科 (Anacardiaceae)，源产于我国，是我国的植物国宝。从图1 上可见，漆树现在世界上的分布 主要在我国中西部以毛坝(东经 109˚, 北纬30˚)为中心的地区，环我国东南的地区和国家(朝 鲜，韩国，日本，越南，缅甸，泰国，柬埔寨，老挝等) ，并集中分布在如图红线所示的三