大学生创业策划 刘艳忠.pdf

新 气 息 酒 楼 策 划 书 策划人刘艳忠 冯艳华: 策划机构包头职业技术学院经管系: 指导老师李红薇: 策划日期:2009/5/23 内容提要 本酒楼是由经管系毕业大学生发挥自我才能自主创业的一个项 目,利用国家鼓励大学生创业的政策,我们可以得到更多的优惠政策和 条件。本酒楼采用先进的管理技术，提供舒适的环境，优于其他酒楼 的独特营销手段，利用大学生的消费心理，采用较高投入，高回报的 经营手段，充分挖掘大学生这个潜在市场。 本酒楼给与大学生这个特殊的群体，采用各种让利活动，使其感 受到本酒楼实实在在的让利顾客的经营理念，吸引更多的消费群，首 先，初级阶段，我们采用较其他酒楼更加优惠的打折，加大对本酒楼 的宣传；中期将以正常的经营路线加大对本酒楼管理质量的力度，增 强本酒楼的知名度，使之经久不衰的质量为长久的发展根本；发展期 我们将将本酒楼模式向适合本酒楼发展的具有潜力的城市进军，发展 成为一个为大学生消费的连锁酒楼。 目录 1 酒楼简述………………………………………………1 2 市场分析………………………………………………2 3 酒楼分析………………………………………………3 4 特色服务及产品介绍…………………………………6 5 酒楼定位………………………………………………7 6 营销策略………………………………………………7 7 财务分析………………………………………………8 8 附 件………………………………………………9 酒楼简介  宗旨 本酒楼以大学生消费群体为服务对象，旨在打造新型大学生自己 的酒楼，以优质优惠的服务及特色向大学生宣传现在都市人的享受， 为步入社会提特色的经验和技能，在享受与提高自身素质的双重诱因 下，定能吸引更多的顾客，开创大学生新气息酒楼连锁新时代。  酒楼名字解释 本酒楼取名新气息，意为给人新气息，以体验式营销手段为主 打——体验社会，来新气息给你社会的气息；体验大学生活，来新气 息给你美好的回忆；释放压力，来新气息给你自然的自在。  选址 本酒楼主要选址因素是中型城市，这里大学集中，大学生有消 费能力。具体选址为大学生消费集中的校园附近，如总店位于包头市 青山区包头职业技术学院与包头师范学院的接壤地带，这里汇集了两 所高校的大学生，并且这里的消费充足的，店面租金便宜，大学生在 毕业后可以享受国家优惠政策，使之能够拥有创业得天独厚的条件。  酒楼定位 本酒楼利用大学生消费特点，并且消费大都是以中高档享受型 消费，所以的市场定位也定位于中高档的酒楼。  酒楼管理结构 本酒楼由经管系的四位毕业生共同出资及对外筹资股份组 28 成，资产为 万，中等规模的酒楼。底层员工采用机动的制度上岗， 为本店的规模化发展提供了条件。 市场分析  行业分析： 1市场上全心去意为大学生市场打造服务业的企业并不是太多， 都是对大学生与社会群体一起服务，服务范围太广泛，没有针对性。 一是因为他们还没有能够注意到细分市场的重要性，二是因为忽视这 个消费群体。 2 即使在大学校园附近的各类酒楼、酒家等餐饮业，都是在自 身产品身上为出发点，忽视大学生的消费心理，只要能够盈利就是他 们的目的。 3根据大学生消费心理调查发现他们消费的特点主要是追求休 闲，舒适，享受，体验式的心理，并且他们表示很喜欢去体验高档位 的酒楼待遇。 4 大学生的一项调查中有70%的大学生经常出去酒楼，并且消 100 200 费水平在 —— 元不等。可以看出大学生的消费水平是很高的， 具有很大的开发空间。  进入障碍分析： 1大学生酒楼这个市场，尽管周围聚集了各种酒楼、酒家等餐饮 店，但是他们在兼顾社会群