民办幼儿园膳食管理现状调查以洛阳市为例_0.docVIP

民办幼儿园膳食管理现状调查以洛阳市为例 1、相关定义 1.1、产业的概念 产业作为产业经济学的研究对象,可从狭义和广义两个方面来解释其含义。 狭义的”产业”是指在产业组织层面上,分析同一产业的企业间的市场关系时, “生产同类或有密切替代关系产品、服务的企业集合”。这样划分的依据是只有 生产同一或具有密切替代关系的产品或服务的企业组成的内部群,彼此间才会 发生竞争关系,以这类企业集合——”产业”为对象,才有可能进行同一产业 的竞争和垄断的分析。广义的”产业”指”具有使用相同原材料,相同工艺技 术或生产产品用途相同的企业的集合”。[12]主要应用于分析整个产业的状况, 以及不同产业间的结构与关联。在广义的产业定义中,”产业”可以作为基本的 分析单位,分析各产业部门间的供给与需求的相互关系,通过对产业间均衡状 态的分析,揭示出社会经济总量失衡的具体原因,以便采取相应政策措施,促 进社会再生产个环节,以及各部门的均衡发展。另一方面,通过对产业结构发 展变化的分析,掌握其演化规律,进而采取相应政策措施,推动产业结构的高 级化,并加快整个国民经济的现代化进程。综上所述,所谓”产业”,即”具有 使用相同原材料、相同工业技术或生产产品用途相同的企业的集合”。 1.2、主导产业的概念及选择基准 主导产业的概念与特征 主导产业这一概念,最初是由美国经济学家罗斯托在其重要著作《经济成 长阶段》一书中提出的。[15]主导产业是指在一个国家或地区经济发展的某个阶 段,具有广阔的市场前景和较强的技术进步能力,有较强的扩散效应,对其他 产业增长具有较强的前向拉动和后向推动作用,对经济发展起导向性和带动性 作用,代表了产业结构的演变方向或趋势的产业。主导产业的增长能够带动整 个国民经济或地区经济的综合发展,能推动其产业结构向高层次深化。 主导产业有三个主要特征,一是具有良好的发展前景,不仅反映了当代世 界科技新趋向,而且具有较高的产出能力和产出增长率。二是具有扩散与关联 效应特性,具体有对新产业、新技术的出现产生诱导作用的”前瞻效应”,由于 主导产业处于高速增长阶段,对各种生产要素产生新的投入要求,从而刺激为 其提供投入物的产业和部门的发展和人力资源质量的提高的”回顾效应”;以及 主导产业作为一个群体出现和兴起,对地区经济的发展产生影响,而引起其他 产业的一系列变革的”旁侧效应”。三是具有序列更替特性,不同发展阶段的主 导产业在更替的同时又相互作用,前一时期的主导产业为后一时期的主导产业 奠定发展的基础,并且主导产业的选择必须与区域经济发展阶段与水平相适应, 这是主导产业选择的前提。[16] 主导产业的选择基准 主导产业主要有以下四个选择基准。一是收入弹性基准,该基准是以产品 的收入弹性大小作为标准来规划产业结构,选取收入弹性大的产业作为主导产 业的一种准则。[17]二是生产率上升基准,该基准是从供给的角度来选择主导产 业的;这里的生产率是指全要素生产率,即产出对全部投入要素之比。三是关 联度基准,即根据产业联系效应强度选择主导产业的准则,主要有赫希曼基准 和罗斯托基准。[18]赫希曼在研究中发现在产业关联链中必然存在一个与其前向 产业和后向产业投入产出关系中关联系数最高的产业,应首先发展该产业,将 其作为主导产业。罗斯托认为,选取联系效应强的产业作为主导产业,可以通 过其后向、旁侧和前向的影响,去诱导、带动和促进其他产业的发展,从而促 进整个经济的成长。四是就业功能基准,主要是针对发展中国家在经济转型期 特别是产业结构转换时期所面临的巨大的就业压力及其经济和社会影响而提 出。[19]随着不同区域经济结构的调整,发达区域经济发展、资本积累、人力资 本拥有量提高,资源禀赋结构得以提升,主导产业逐渐从劳动密集型逐渐转变 13 为资本密集型和技术密集型,乃至信息密集型上面。劳动密集型产业势必要进 行地区转移,转移过程中,必然会带来转移区域和转移对象的区域就业变化, 这不仅会表现在劳动力的需求总量上,而且也会表现在因产业结构变化所带来 的就业结构的变化上。[20]除了以上几个基准外,对于主导产业的选择,还有过 密环境基准、丰富劳动力内容基准、技术密集度基准以及国情原则基准等。主 导产业对产业结构的演变具有导向与推动作用,根据合理、科学的基准,正确 地选择主导产业,不仅是产业结构优化的重要内容之一,也是政府制订产业政 策、促进经济发展的关键环节。 14 1.3、体育培训市场的定义及类型 体育培训市场是指以体育培训服务为主要交易对象的体育市场,它是体育主 体育市场体系 体 育 彩 票 与 博 采 体 育 竞 赛 市 场 体 育 培 训 市 场 体 育 健 身 娱 乐 市 体 育 用 品 市 场 体 育 人 才 市 场 体 育 旅 游 市 场 体 育 中 介