1982～2008年贺州市食物中毒流行病学特征分析.pdfVIP

应用预防医学 2010年4月第 16卷第 2期 83 文章编号：1673—758X(2o10)02—0083—03 中图分类号：R155．3 文献标识码：A 1982～2008年贺州市食物中毒流行病学特征分析 邹贵森，黄开育，何万新，尹志芬，饶贵平，黎元扶，袁湘意，梁 琴，邹 拮 广西贺州市疾病预防控制中心(542．800) 【摘要】 目的 掌握贺州市食物中毒的规律、特点，为防制提供科学依据。方法 对贺州市 1982～2008年食物中毒 数据进行整理统计分析。结果 27年来发生食物中毒 111次，发病 1980人，死亡27人，年平均发病率3．5／10万，病死率 1．36％。有毒动植物类引发的中毒起数最多，中毒食品以毒蘑菇为主，家庭为高发场所，中毒人数以集体食堂为多。结论 加强执法监管，建立食源性疾病综合防制及监测体系，确保广大人民群众食品安全。 关【键词】食物中毒 ；食源性疾病；干预对策 为了解贺州市食物中毒发生规律，本文收集了 计、分析，探讨中毒危险因素，为贺州市预防控制食 1982～2008年贺州市食物中毒资料并进行整理、统 物中毒工作提供依据。现将结果报告如下。 表 1 1982～2008年贺州市食物中毒致病因素 1 材料与方法 材料来源于贺州市 1982～2008年食物中毒数 据。人 口数据来 自贺州市统计部门的资料。本文根 作者简介：邹贵森(1953一)，男，广西贺州人，副主任医师，主要从事 据食物中毒发生时间、中毒责任单位、中毒发生场 疾病预防与控制及卫生监督管理工作。 AppliedPreyMed，Apdl2010，Vol16No．2 所、城乡地域分布、致病因素、致病原因等进行归类 表 3 不同性质食物中毒季节分布 分析。所有数据均录入电脑，用Access与Excel进行 统计 。 2 结果与分析 2．1 食物中毒发生概况 1981—2008年贺州市共 发生食物中毒 111次，发病 1980人，死亡27人，年 均食物中毒发生4．11次，发病 73．33人，年均发病 2．5 中毒场所 中毒场所以家庭为最多，其次是 率3．5／10万，与全国的同期年均发病率3．8／10万 其他场所和集体食堂。中毒人数以集体食堂为多， 和广西的5．6／10万相比n]，贺州市食物中毒发病率 其次为家庭，见表4。本结果家庭动植物类和化学类 接近全国平均水平，低于广西平均水平。病死率为 中毒发生率最高，其次为集体食堂和饮食服务单位， 1．36％，也低于全国的病死率 1．74％l2】。 见表 5。 2．2 致病因素 中毒起数以有毒动植物中毒最多， 表 4 1982—2008年贺州市食物中毒场所分布 其中以毒蘑菇中毒为主。其次是农药及化学物类中 毒，其中以有机磷农药中毒为主。见表 I。 2．3 中毒食品 食物中毒起数和中毒人数由植物 性食品引发最多，分别 占61．26％、63．99％，以毒磨 菇和野果菜为主。见表 2。 2．4 中毒季节分布 中毒案例发生的季节分布以 第二季度发生率最高，尤其是动植物中毒在第二季 度超过 30次，远远超过化学类中毒，而其它季节则 以化学类中毒发生率最高，见表 3。 表2 1982 2008年贺州市食物中毒的中毒食品分布 表 5 不同性质食物中毒场所分布 2．6 中毒责任单位分