萝芙木内生真菌LG-D抗菌活性探究_0.doc

萝芙木内生真菌LG-D抗菌活性研究 1、相关定义 1.1、内生真菌的定义 自 1904 年德国的 Darnel 首次发现内生菌后,短短数年间人们对内生菌的认识便 有了飞跃式的发展。但内生菌这个名词的首次提出还要追溯到 1866 年,De Bary 早 在当时便认为植物体内可能存在内生菌,他认为内生菌是生长于植物组织内的一类 微生物,这些微生物包括真菌、细菌以及蓝细菌等。虽然时隔数十年之后内生菌才 被证明确实存在,但是 De Bary 的工作还是为后来科学家提供了理论基础。随后也 相继发展出了许多构建在不同角度的内生菌理论,但其中广泛被人们所接受的是 Bacon 和 White 提出的定义,他们认为内生菌是指生长于植物组织内部,与宿主植 物长期共生并且互惠,但是又不引起宿主植物产生明显病害的一类微生物[9]。这些 内生菌包括内生真菌和内生细菌等,而研究最多的是内生真菌[10]。虽然该定义认为 植物病原菌不应该包括在内生菌范围内,但是现代科学证明其实某些植物病原菌代 谢产物具有更加多样的生物活性,因此更具研究价值。据统计,现在人们所研究的 内生真菌大多数属于子囊菌类,主要包括盘菌纲、腔菌纲以及核菌纲[11]。同时已有 研究证明,内生菌确实可以增加宿主植物的防虫、抗病、抵御干旱、适应环境温度 以及更加耐盐碱等能力。 1.2、膳食纤维的定义、分类及化学组成 1.3.1 膳食纤维的定义1.3.1 膳食纤维的定义 膳食纤维( dietary fiber , 简称 DF) 是指不易被人体消化吸收的大分子物质 的总称,主要是以多糖类为主的大分子物质,是由纤维素、半纤维素、果胶类 物质和糖蛋白等物质组成的聚合体[31]。膳食纤维被列为人体必需的”第七大营养 素” [32]。 膳食纤维(dietary fiber)这一名词出现在 20 世纪 50 年代,首先由 Hipsley 提 出,他把膳食纤维做为植物细胞中不可消化组分的代用词。1972 年,科学家在 检测食品中各种营养成分时把膳食纤维做了定义,他们确认”完全不能被消化 道酶所消化的植物成分”,这种生理学的定义是试着将纤维与消化道内的消化过 程相联系。按照这个定义,膳食纤维应该理解是包含植物细胞壁的物质,如纤 维素,半纤维素,果胶还有木质素,除此之外还包括细胞内的多糖。但是这种 定义曾经被认为不够精确而受到批驳。1976 年,Trowell 重新给膳食纤维定义 为”不被人体消化吸收的多糖类碳水化合物和木质素”,实际上这两种定义都是 指那些不同的植物成分的混合物。1979 年,在第 93 届美国职业分析化学家学 会 (Assoeiation of Official Analytical Chemists,简称 AOAC)年会上,Prosky 和 Harland 提出,希望能统一膳食纤维的定义和分类方法,但是没有达成共识。1987 年 Englyst 等[33]人提出以”非淀粉多糖”来取代膳食纤维概念中的”非消化性 残余”的更合适的表述。随着研究的逐步发展,人们对膳食纤维的认识程度不 断深入,低聚果糖、菊粉、抗性淀粉等作为新的膳食纤维组分被提出,一些国 家相继对膳食纤维的范畴和鉴定做了规定,膳食纤维的定义因此一直处于讨论 和完善中[34]。2001 年美国化学家协会给膳食纤维的最新定义是:膳食纤维是植 物的可食部分或类似的碳水化合物,在人类的小肠中难以消化吸收,但在大肠 中会全部发酵分解。膳食纤维与长期以来沿用的”粗纤维”(Crude fiber),有着 本质的区别。传统意义上的”粗纤维”,是指植物经特定浓度的酸、碱、醇或者 醚等溶剂作用后的剩余残渣。强烈的溶剂处理导致几乎 100%水溶性纤维、 50%~60%半纤维素和 10%~30%纤维素被溶解损失掉。因此,对于同一种产品, 其粗纤维含量与总膳食纤维含量往往有很大差异,两者之间没有换算关系[35]。 6 1.3、海洋真菌的定义 重要成员之一,它是一个生理学和生态学类群,而不是一 个分类学及系统学类群,因而在不同的文献中定义有所不同。Johnson Sparrow(1961) 将其定义为能在一定盐浓度的海水中生长的真菌;Jones Jennings(1964)则认为海洋真 菌是在生理过程中需要海水尤其是需要NaCl的真菌[1,2]。 目前,人们普遍接受的定义是由Kohlmeyer Kohlmeyer(1979)提出的:海洋真菌是 指既能在海洋环境中繁殖并完成生活史、又能在海水培养基上较好生长的真菌类群[3]。 海洋真菌分为兼性海洋真菌和专性海洋真菌,兼性海洋真菌是指来源于淡水和陆地环境 并可在海水中成长及形成孢子的真菌,专性海洋真菌是指来自海洋并能在海洋和河口地 区成长及繁殖的真菌[3-5]。Kohlmeyer Kohlmeyer