第二章运营战.pptVIP

运营战略 运营战略理论 运营战略(Operations Strategy)概念 企业根据选定的目标市场和产品特点来构造其运营系统时所遵循的指导思想以及在这样的指导思想下的一系列决策规划、内容和程序。 在生产领域内取得某种竞争优势以支持企业的经营战略。 企业竞争 战略 产品功能 需求 运营系统 功能目标 定义 转换 运营战略决策过程 匹配 运营系统 结构 产品功能需求 质量：包括使用性能、可靠性、安全性等； 品种：包括型号、规格、花色等； 数量：采购量的限制； 价格：包括售价和使用成本； 服务：售前、售后服务，使用培训、安装、维修； 交付：速度和准时。 Order Qualifiers and Winners 订单资格要素（ Order Qualifier ） 是指企业的产品达到了符合用户要求的基准功能，这是企业产品参与竞争的资格筛选标准，取得了这一资格，企业才可以进入市场或在其中生存。 订单赢得要素（ Order Winner） 是指企业提供的产品或服务在完成用户所要求的基准功能之上区别于其他的企业，具有更强的优势特性。这些赢得订单的资格根据不同的情况而变化，可以是价格、质量或交货期等。 服务制胜 一辆品牌汽车可能 是一种“订单资格要素” 服务可能是“订单赢得要素” 例如:售后服务，技术支持等 企业竞争 战略 产品功能 需求 运营系统 功能目标 定义 转换 运营战略决策过程 匹配 运营系统 结构 运营系统功能目标 成本效率：衡量低成本、高效率的生产产品和提供服务的能力； 质量：衡量能提供比竞争对手质量更好的产品和服务的能力； 时间：衡量快速和按时提交产品和服务的能力； 柔性：衡量能够适应市场变化，很快地从生产一种能够产品或提供一种服务转向生产另一种产品或提供另一种服务的能力。 产品或服务竞争力的决定因素——VC V(对顾客的价值) P(价格) C(成本) V-P (顾客的剩余) P-C (企业的利润) V-C (企业创造的价值) 竞争力=价值/成本 =（质量+时间+柔性）/成本 企业竞争 战略 产品功能 需求 运营系统 功能目标 定义 转换 运营战略决策过程 匹配 运营系统 结构 运营系统的构成要素 A、运营系统的结构化要素(Structural Elements) 生产技术 生产设施 生产能力 运营系统的集成(Production System Integration) B、运营系统的非结构化要素(Non-Structural Elements) 人员组织 生产计划 库存策略 质量管理 运营系统设计策略 运营系统设计就是对将投入转换为产出所需的输入要素、资源、工作流及方法的选择。 制造系统设计 服务系统设计 纵向一体化 企业生产系统的组织方式 生产系统组织方式的基本形式，可根据产品与流程特征、管理特点、资源运用等分为以下基本模式： 制造系统设计 产品——流程矩阵分析 生产策略（如何协调供需关系） ——存货生产(Make to Stock,MTS)：根据对市场需求的预测确定产品品种、产量，生产过程组织可以有较规范、稳定的计划。生产控制重点在库存量的确定。 ——订货生产(Make to Order,MTO)：根据用户的订货组织生产，从保证品种、数量、交货期等方面组织生产。生产过程不稳定，计划、组织较难。重点在生产周期与交货期的控制。 生产策略、产品与流程的组合 服务系统设计 服务系统设计矩阵 缓冲 ( 没有 ) 可渗透系统 ( 一些 ) 反应系统 ( 很多 ) 信件接触 现场技 术指导 电话接触 面对面规范 严格的接触 面对面规范 宽松的接触 面对面顾 客化服务 高 高 低 低 销售 机会 生产率 接触度 顾客 / 服务接触程度 服务系统设计 特征 不同位置对员工、对运作管理的重点不同 矩阵给予的启发 系统设计的目标 高生产率 高的销售机会 决定系统内容 员工的要求 应用现代生产管理技术改造服务业 肉/鱼的 成批烹调 小面包的 成批加热 小面包的 成批加作料 夹心面包的 制作和包装 放入柜台 保温箱 麦当劳汉堡包的制作过程 服务系统设计实例 夹心面包 按顾客要 求制作 放入保 温箱 伯格金的三明治制作过程流图 肉和小面包 按装配线 方式烹制 蒸汽 桌 重新加热 服务系统设计实例 纵向一体化(Vertical Integration) 1、纵向一体化的决策 方向、范围和平衡问题