悉尼一座老啤酒厂,被改成了一个艺术酒店.pdfVIP

悉悉尼尼一一座座老老啤啤酒酒厂厂，，被被改改成成了了一一个个艺艺术术酒酒店店 来自英国的米其林星级大厨 Jason Atherton 最近 悉尼内城 Chippendale 区开了他个人 的第一家澳洲餐厅 Kensington Street Social，这间餐厅是新近开业的老克莱尔酒店 （Old Clare Hotel）的一部分，后者是华人老板 Loh Lik Peng 掌舵的 Unlisted Collection 酒店集团旗下的一家。 操刀老克莱尔酒店和 Kensington Street Social 餐厅设计的，是一支协同作战的团队， 包括来自上海的如恩设计研究室，以及建筑师 Matt Darwon 和 Tonkin Z laikha Greer 建筑事务所。 酒店原址是一座老旧的啤酒厂和一间酒吧，联合设计团队保留了建筑原来的历史元 素，外立面和内部结构并未做太大改变，而是着力于通过软装融入当代设计元素，赋 予老建筑具有当代审美的生命力。 尤其是餐厅部分的设计，基于啤酒厂的古老结构融入的时尚都市气息，更是成为了酒 店里的招牌空间。 改造过程中，设计团队剥离了原先里面表面的装饰材料，而露出 了建筑本身的墙体结构，一根根承重柱梁成为餐厅中特别的存 。 一个开放式的厨房，加上置于厨房正上方的夹层用餐区丰富了整个餐厅的层次。周边 百叶窗的设计为室内空间创造了视觉上的趣味，不同程度的打开方式可调整折射光线 的角度与强度，搭配着内部灯光的作用，能够变幻出不同的气氛。 餐厅选用的定制款木质桌椅、深绿色及木炭色的真皮座椅，连同悬挂 餐桌上方的黄 酮吊灯，皆是如恩设计的作品，而琥珀色和海绿色的玻璃餐具则选自大洋洲岛国汤加 的设计品牌 Tevita Havea。 Kensington Street Social 餐厅贩售地中海式的生吃料理，以及混合了澳洲与日本风味的 各式腌煮菜系，比如调以芥末、味噌或是金合欢籽的袋鼠肉与神户牛肉，便是这里的 明星菜。 吃得特别是一方面，设计团队试图创造的，还有让食客找到艺术归属感的一个空间。 酒店部分的设计，则归于极简主义的风格，更侧重于传递出家的感觉。复古的台灯与 抽象画，工业时代的椅子，同时搭配现代感极强的卫浴间。 图片来自 Wallpaper 喜欢这篇文章？去 App 商店搜 好奇心日报 ，每天看点不一样的。 好好奇奇心心日日报报 ，， 每每个个时时代代都都有有最最好好的的媒媒体体。。