绿肥作物种类介绍与利用-台南区农业改良场出版品订购网-台南区农业.PDFVIP

綠肥作物種類介紹與利用 連大進 吳昭慧 台南區農業改良場 一、前言 綠肥原為農地休閒期種植的肥培作物，可以淨化空氣、美化景觀，在農業生 產上豆科綠肥具有與根瘤菌共生的生物固氮能力增加土壤氮素，取代一部分化學 肥料氮素使用。此外，綠肥與不同科經濟作物輪作，具有調和土壤生化性功能減 輕連作上的障害。由於綠肥翻埋後經一段時間，微生物分解成為可溶性肥分，可 直接供作物攝取，部分較不易分解的木質纖維轉變成棕黑色腐植質，成為土壤中 的有機物質，具有改善土壤質地的物理性、化學性和生物性的功能，為維繫地力 最簡便有效之方法。 台灣農地利用綠肥增進土壤地力在1935至1950年代之種植面積廣達20萬公 頃，即使至1960年代每年仍維持在120,000公頃以上，包括豆科、禾本科、十字 花科、蘘荷科、馬齒莧科、旋花科、馬鞭草科等若干種。1970年代以後由於化學 肥料普遍使用及高複作指數的土地利用壓縮綠肥發展空間，1990年全台綠肥種植 面積僅剩7,717公頃。綠肥栽培式微，關係到農田土地有機質含量的變化，部分 地區因常年耕作施用過多化學肥料造成土壤的鹽化及EC值偏高，而不利於作物的 生長以致土地喪失生產力，普遍引起大家關心重視農地永續性經營的問題。近年 來農委會因應政策性的需要開始獎勵休耕田種植綠肥，讓土地重新有休養生息機 會，加以臺南區農業改良場相繼育成綠肥大豆優良新品種並經農政單位重視及推 廣，短短幾年間新品種台南4號種植面積快速成長，預估至2005年各樣綠肥作物 的推廣總面積將超過25萬公頃的歷史新高峰。事實而言，這些年來政府大力推行 休耕種植綠肥大豆、田菁、太陽麻等除了減輕稻米進口的衝擊之外，亦具維護農 地永續性經營之功能。 二、綠肥在農業上用途 作物的生產離不開土壤，土壤中含有許多有機與無機礦物質，提供作物發育 過程一切養分。有機質含量的高低除了代表土壤肥力狀況，同時也決定作物的生 產力，如何去增加土壤中有機質含量已為農業經營者所重視，而最直接有效的方 法就是利用農田休閒及休耕期種植綠肥作物，這種方式自古以來即廣為人們所接 納採行。至於綠肥在農業生產及利用觀點上仍有許多用途述之如下： -100- (一)改善土壤理化性 公斤，翻耕後大部分的鮮草量有機物腐熟分解釋放可溶性養分供作物根部攝取， 部分較不易分解植物體轉變為腐植質長留在土壤中，能改善土壤的理化性質，增 進有益微生物、蚯蚓復育繁殖力，提高土壤活性及生產潛力。 (二)增加氮素提供作物可吸收養分 豆科根部有根瘤菌共生，此根瘤菌能固定空氣中的游離氮素，使土壤在不施 氮肥即能增加氮素含量，供作物攝取。根據台南場報告(研究彙報第37號)，每公 頃每期作種植綠肥大豆台南4號植體含氮量86～252公斤，加入土壤對提供氮素 之量相當的多。同時植體分解之後所產生的有機酸，能夠促進較難溶解的養分變 成可溶態，利於作物吸收。 (三)覆土效果防止沖刷及雜草滋生 綠肥作物的特性具生長快速，濃密莖葉覆蓋住土表，防阻雨水直接打擊沖刷 土壤。一般豆科綠肥作物主根深入土層中，固土定砂能力強，根系及植株殘體之 有機質具膠結土壤之功能，可減輕土壤沖蝕。植株間相互競爭力強大，短時期能 被覆表土，足以防止雜草叢生。 (四)兼作禽畜飼料及蜜源 綠肥莖葉茂盛，再生力強，植物體富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質 及維他命等可消化養分，為禽畜類優良飼料。部分綠肥作物具有顯花特色、花期 長，可提供蜜蜂採蜜的來源。 (五)綠美化田園景觀 近來政府為紓緩稻米進口壓力，提倡休耕政策並配合農村休閒觀光推廣景觀 綠肥種植，因部分綠肥具有花多、花期長及鮮豔花色，尤其大片綠肥田更可顯出 花姿柔美可愛、風韻撩人，有助於美化及淨化居住環境，提升鄉間田園自然風貌， 令人心曠神怡。 三、種類介紹 早期的綠肥偏重在土壤改良，綠肥種類選擇條件，注重生長快速、覆土佳、 固氮量強、植體鮮草量多及易於栽培，在此條件下田菁成為農民心目中的最愛。 近年來政策性休耕獎勵種植綠肥，由於休耕期較傳統綠肥栽培時間為長，農友為 避免一個期作要連續播種兩次田菁，開始選擇生育期長綠肥作物，如綠肥大豆及 虎爪豆。同時因休閒觀光農業興起，人們在農村公路兩旁大量栽培具顯花特性植 物，包括向日葵、油菊、大波期菊等，當花季來臨盛開鮮豔花海，更有助於美化 淨化農村田園景觀。此外，綠肥可