超声波辅助法和乙醇回流法提取葛根素.PDFVIP

食品研究与开发 ２０16 年 5 月 分离提取 Ｆood Research And Development 第 37 卷第 9 期 47 DOI ：10.3969/j .issn.1005-6521.2016.09.011 超声波辅助法和乙醇回流法提取葛根素 王振伟 ，胡晓冰 ，陈西良 （黄河水利职业技术学院 ，应用化学研究 中心 ，河南 开封 475000 ） 摘 要 ： 用乙醇做溶剂 ，分别采用超声辅助法和回流法从 葛根 中提取有效成分葛根素 ，考察 了反应时间、反应温度、固 液比、乙醇浓度等 因素对提取率的影响 ，并采用正交设计进行 了优化。研究结果表明，乙醇回流法提取 葛根素的最佳工 艺条件为：乙醇浓度 75 % ，提取温度 90 ℃ ，提取时间 90 min ，固液比为 1 ∶ 20（g/mL ），葛根素的提取率为 86.20 % ；超声波 辅助法提取葛根素的最佳工艺条件为 ：乙醇浓度 60 % ，提取温度 80 ℃ ，固液比为 1 ∶ 20（g/mL ），提取时间 50 min ，葛根素 的提取率为 95.85 %。超声波辅助提取的提取率明显高于乙醇回流法。 关键词 ： 葛根素 ；超声波；回流 Extracting Puerarin with Ultrasonic Assisted and Alcohol Refluxing Method WANG Zhen-wei ， HU Xiao-bing ， CHEN Xi-liang （Applied Chemistry Research Center ， Yellow River Conservancy Technical Institute ， Kaifeng 475004 ， Henan ， China ） Ａｂｓｔｒａｃｔ ： Active ingredients puerarin was extracted from pueraria via ultrasound method and reflux method ， respectively. Effects of reaction time ， reaction temperature ， solid-liquid ratio ， ethanol concentration on the ex－ traction rate were investigated. And then optimized process was designed through orthogonal design. The results demonstrated that the optimum conditions by ethanol extraction was ethanol concentration 75 % ， extraction temperature 90 ℃ ， extraction time 90 min ， solid-iquid of 1 ∶ 20 （g/mL ）. The resulting extracting rate of puer arin was 86.20 % . The optimum conditions of ultrasonic assisted extraction method was ethanol concentration 60 % ， extraction temperature 80 ℃ ， solid-liquid ratio of 1 ∶ 20 （g/mL ）， extraction time 50 min. The puerarin extraction rate was up to 95.85 %. The extraction rate by