微生物限量标准.docVIP

微生物中文名 食品中文名 限量 使用限制及备注中文 数据采纳日期 制冰厂及零售点的冰块 (包装冰) 0/100mL 瓶装水、可食用冰及非瓶装饮料微生物含量限值。 2009.4 埃希氏大肠杆菌 制冰厂及零售点的冰块 (包装冰) 0/100mL 瓶装水、可食用冰及非瓶装饮料微生物含量限值。 2009.4 需氧菌落计数 制冰厂及零售点的冰块 (包装冰) 500/mL 瓶装水、可食用冰及非瓶装饮料微生物含量限值。 2009.4 菌落总数 植物蛋白饮料 ≤100(cfu/ml) ? 2003 大肠菌群 植物蛋白饮料 ≤3(MPN/100ml) ? 2003 致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌) 植物蛋白饮料 不得检出 ? 2003 霉菌、酵母 植物蛋白饮料 ≤20(cfu/ml) ? 2003 菌落总数 鱼糜和虾糜制品 ≤3000(cfu/g) 即食类 2005 大肠菌群 鱼糜和虾糜制品 ≤30(MPN/100g) 即食类 2005 致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌) 鱼糜和虾糜制品 不得检出 即食类 2005 菌落总数 鱼糜和虾糜制品 ≤50000(cfu/g) 非即食类 2005 大肠菌群 鱼糜和虾糜制品 ≤450(MPN/100g) 非即食类 2005 致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌) 鱼糜和虾糜制品 不得检出 非即食类 2005 微生物 鱼罐头 符合罐头食品商业无菌要求 ? 2005 菌落总数 油炸小食品类 ≤1000(cfu/ml) ? 2003 大肠菌群 油炸小食品类 ≤30(MPN/100ml) ? 2003 致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌) 油炸小食品类 不得检出 ? 2003 菌落总数 婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉 ≤30000(cfu/g) 婴儿配方粉 1997 大肠菌群 婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉 ≤40/(MPN/100g) 婴儿配方粉 1997 致病菌（肠道致病菌及致病球菌） 婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉 不得检出 婴儿配方粉 1997 酵母和霉菌 婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉 ≤50(cfu/g) 婴儿配方粉 1997 菌落总数 婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉 ≤30000(cfu/g)（即食类） ≤50000(cfu/g)（非即食类） 婴幼儿补充谷粉 1997 大肠菌群 婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉 ≤40/(MPN/100g)（即食类） ≤90/(MPN/100g)（非即食类） 婴幼儿补充谷粉 1997 致病菌（肠道致病菌及致病球菌） 婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉 不得检出 婴幼儿补充谷粉 1997 酵母和霉菌 婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉 ≤50(cfu/g) 婴幼儿补充谷粉 1997 菌落总数 婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉 ≤30000(cfu/g) 较大婴儿和幼儿配方粉 1997 大肠菌群 婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉 ≤40/(MPN/100g) 较大婴儿和幼儿配方粉 1997 致病菌（肠道致病菌及致病球菌） 婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉 不得检出 较大婴儿和幼儿配方粉 1997 酵母和霉菌 婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉 ≤50(cfu/g) 较大婴儿和幼儿配方粉 1997 微生物 婴幼儿辅助食品—肉泥 无致病菌及因微生物作用所引起的腐败象征 ? 1989 微生物 婴幼儿辅助食品—苹果泥 无致病菌及因微生物作用所引起的腐败象征 ? 1989 微生物 婴幼儿辅助食品—鸡肉菜糊 无致病菌及因微生物作用所引起的腐败象征 ? 1989 微生物 婴幼儿辅助食品—胡萝卜泥 无致病菌及因微生物作用所引起的腐败象征 ? 1989 微生物 婴幼儿辅助食品—骨泥 无致病菌及因微生物作用所引起的腐败象征 ? 1989 菌落总数 婴幼儿辅助食品—番茄汁 ≤80(cfu/g) ? 1989 大肠菌群 婴幼儿辅助食品—番茄汁 ≤3/(MPN/100g) ? 1989 致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、葡萄球菌) 婴幼儿辅助食品—番茄汁 不得检出 ? 1989 霉菌 婴幼儿辅助食品—番茄汁 ≤40cfu/g或cfu/mL ? 1989 菌落总数 婴幼儿断奶期辅助食品 ≤30000(cfu/g) 即食类 1997 大肠菌群 婴幼儿断奶期辅助食品 ≤40/(MPN/100g) 即食类 1997 致病菌（肠道致病菌及致病球菌） 婴幼儿断奶期辅助食品 不得检出 即食类 1997 菌落总数 婴幼儿断奶期辅助食品 ≤50000(cfu/g) 非即食类 1997 大肠菌群 婴幼儿断奶期辅助食品 ≤90/(MPN/100g) 非即食类 1997 致病菌（肠道致病菌及致病球菌） 婴幼儿断奶期辅助食品 不得检出 非即食类