植物组培次生代谢物在工业应用.docVIP

泉州师范学院学年论文 题目： 植物组织培养次生代谢产物在工业上的应用 学生姓名 方坤艺 学号 091003015 专业班级 09级生物科学 指导教师 蔡建秀 院（系） 化学与生命科学学院 时间：2012.04.18 摘要： 植物的次生代谢产物，如萜类、生物碱、芳香类等物质是药物、香料和色素的重要来源。在制药工业、食品工业等方面有广泛的应用，由于植物母体植株的次生代谢物质含量很低，大量的直接提取易造成生态环境的破坏，而化学合成的难度较大，所以植物的此生代谢产物的工业化生产受到了严重的限制。 植物组织培养是根据细胞全能性原理，利用植物的器官、组织、细胞以及原生质体在无菌符合适宜的人工培养基及光照、温度、pH等人工条件下，能诱导出愈伤组织、不定芽、不定根，最后形成完整的植株 。 由此，我们可以利用植物细胞培养进行规模化和工业化的生产植物的此生代谢产物，以此解决植物次生代谢产物的工业化生产问题。 关键词 次生代谢产物 植物组织培养 工业化 目录 摘要............................................................................................1 目录............................................................................................2 引言............................................................................................3 1.次生产物生产.........................................................................4 2.次生产物生产在制药工业上的应用.....................................5 1.人参皂苷........................................5 2.紫杉醇..........................................7 3.次生产物生产在食品工业上的应用......................................8 1.香兰素..........................................8 2.花青素..........................................9 4.植物组培次生代谢物研究现状..................10 5.参考文献....................................10 引言 化合物在植物体内的代谢途径可以分为初生代谢（Primary metabolism）和次生代谢（Secondary metabolism）.初生代谢是指所有生物的共同代谢途径。合成糖类，氨基酸类，普通的脂肪酸类，核算类以及由它们形成的聚合物（多糖、蛋白质、RNA DNA等）。是生物生存和健康必需的化合物；次生代谢的概念最早于1891Kossie明确提出，是指某些生物体利用某些出生代谢产物为原料，在一系列酶的作用下，通过机体生化反应，形成特殊的化学物质（次生代谢产物）的过程。 次生代谢产物其产生和分布通常有种属、器官、组织以及生长发育时期的特异性。可以分为苯丙素类、醌类、黄酮类、单宁类、萜类、甾体及其苷、生物碱七大类。根据其次生产物的生源途径课分为酚类化合物、类萜类化合物、含氮化合物（如生物碱）三大类。【1】 植物次生代谢产物是植物对环境的一种适应，是在长期进化过程中与环境等相互作用的结果，在对环境胁迫适应、植物间的竞争和协同进化、植物对昆虫的危害、草食性动物的采食及病原微生物的侵害过程中起防御作用。 高等植物的此生代谢产物种类丰富，其中一大部分次生代谢产物可用作药物，因此，对次生产物生产在制药工业上的应用研究最为丰富，目前利用植物组培或毛状根毛培养生产用于制药工业的次生代谢产物主要有人身皂苷、长春花生物碱及紫杉醇等。 除了药用外，许多次生代谢产物还是食品，化工和农业化学的重要原料，在一些天然的食品添加剂如香料、色素和辛辣味物质等。 然而由于植物体本身次生代谢