食堂工作人员传染病知识培训.docVIP

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食堂工作人员传染病知识培训

卫生管理员和食堂工作人员的传染病防治知识培训 一、细菌性痢疾 一、概述:细菌性痢疾(简称菌痢)是夏秋季节最常见的急性肠道传染病,由痢疾杆菌引起,以结肠化脓性炎症为主要病变。 二、流行病学: 传染源:传染源包括患者和带菌者。患者中以急性非典型菌痢与慢性隐匿型菌痢为重要传染源, 传播途径:粪——口途径。 人群易感性:普遍易感,学龄前儿童患病多,患同型菌痢后无巩固免疫力,不同菌群间以及不同血清型痢疾杆菌之间无交叉免疫,故造成重复感染或再感染而反复多次发病。 流行病学特征:以夏秋两季多见。 三、临床表现: (一)急性菌痢: 急性典型菌痢:起病急,畏寒、发热,伴头昏、头痛、恶心等全身中毒症状及腹痛、腹泻,粪便开始呈稀泥糊状或稀水样,量多,继则呈粘液或黏液脓血便,量不多,每日排便十次至数十次不等,伴里急后重。左下腹压痛明显,少数患者发生继发性休克。 急性非典型菌痢:一般不发热或有低热,腹痛轻,腹泻次数少,粘液多,一般无肉眼脓血便,无里急后重。 急性中毒型菌痢:此型多见于2-7岁健壮儿童,突然高热起病,肠道症状不明显,起病急骤,发展迅速,病情危重,病死率高。分为休克型(周围循环衰竭型)、脑型(呼吸衰竭型)、混合型。 慢性菌痢:病情迁延不愈超过2个月以上者称作慢性菌痢。分为以下三型: 急性发作型;2. 迁延型; 3. 隐匿型; 四、治疗: (一)急性菌痢的治疗: 一般治疗; 对症治疗:退热、补液。中毒症状严重时可用糖皮质激素。 病原治疗:喹诺酮类、头孢菌素类、氨基糖甙类、磺胺类等。 中毒性菌痢的治疗包括抗感染、控制高热与惊厥、循环衰竭的治疗、防治脑水肿与呼吸衰竭等。 (二)慢性菌痢的治疗: 寻找诱因,对症处理。 对于肠道粘膜病变经久不愈者,同时采用保留灌肠疗法。 五、预防:早期发现患者和带菌者,早期隔离,直至粪便培养隔日一次,连续2-3次阴性方可解除隔离;没有大便培养条件的地方,病人要治疗10天到两周以后解除隔离。 【思考题】 痢疾杆菌分为哪四群? 急性典型菌痢的主要临床表现是什么? 怎样预防菌痢? 【选择题】 哪一项不是急性菌痢的传染源? A.菌痢患者 B.痢疾杆菌带菌者 C.苍蝇 D.慢性隐匿型菌痢患者 急性菌痢患者的腹痛常出现在哪个部位? A.右上腹 B.右下腹 C.左上腹 D.左下腹 下面哪一项不是慢性菌痢的临床类型? A.急性发作型 B.迁延型 C.隐匿型 D.逍遥型 急性菌痢一般不会出现下列哪项并发症? A.肠穿孔 B.败血症 C.溶血尿毒综合征(HUS) D.关节炎 急性菌痢的病原治疗,不能选用哪类抗菌药物? A.氟硅诺酮类 B.氨基糖甙类 C.三代头孢菌素 D.万古霉素 【答案】 选择题:1.C 2.D 3.D 4.A 5.D 二、高致病性禽流感 一、概述: 人感染高致病性禽流感是由甲型流感病毒引起的一种人、禽、畜共患急性传染病。全球首例人类禽流感发生于1997年5月的香港,是一名3岁儿童。目前已知感染人类的禽流感病毒血清亚型有H5N1、H7N7和H9N2三种。人感染高致病性禽流感临床主要表现为发热和流感样症状,小儿和老人易并发肺炎,部分严重病例可出现急性呼吸窘迫综合征,最终发展为全身多脏器功能衰竭而死亡。 二、病原学:H5N1血清亚型属于高致病性甲型流感病毒。 三、流行病学: (一)传染源:主要是病禽或带病毒禽类。目前尚无人传人的确切证据。 (二)传播途径:主要通过呼吸道传播,亦可经过消化道和皮肤伤口而感染。 四、临床表现:潜伏期为7天,一般为1-3天。 五、疫情报告:《传染病防治法》规定:人感染高致病性禽流感是乙类传染病,按照甲类传染病进行管理。 【思考题】 禽类发生禽流感疫情时,人类因接触病禽只是极少数被感染,为什么还要引起如此高度的重视? 简述人感染高致病性禽流感的鉴别诊断? 人感染高致病性禽流感的主要临床表现有哪些? 【选择题】 全世界第一例人禽流感病例在何年何地确诊? A.1999年在香港 B.1997年在香港 C.1999年在中国 D.2003年在越南 人感染高致病性禽流感的主要传播途径? A.消化道 B.呼吸道 C.皮肤 D.血液 人感染高致病性禽流感是属于哪类法定传染病,发生流行时按哪类传染病管理? 属于乙类传染病,流行是按甲类传染病管理 属于乙类传染病,流行是按乙类传染病管理 属于甲类传染病,流行是按甲类传染病管理 属于丙类传染病,流行是按乙类传染病管理 以下哪项不是人感染高致病性禽流感患者应用抗病毒药物的目的? A.预防再次感染 B.抑制病毒复制 C.减轻病情 D.缩短病程 人感染高致病性禽流感多发生在哪个季节? A.春夏

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