胡萝卜素含量及测定.pptVIP

高效液相色谱法测定 β—胡萝卜素含量 一、实验目的 二、实验原理 三、实验仪器材料 四、实验操作步骤 五、实验结果 六、实验思考题 实验指导 1、实验目的 1、理解高效液相色谱法的目的和意义； 2、理解和掌握高效液相色谱法的原理和方法； 3、掌握高效液相色谱仪的操作。 2、实验原理 高效液相色谱仪的组成与工作主要流程如下图所示： β-胡萝卜素含量测定原理 β-胡萝卜素为脂溶性维生素A的前体，存在于各种动植物体内，可以直接用有机溶剂提取后进行检测，然后利用反相色谱法分析。 3、. 实验仪器和材料 仪器： 高效液相色谱仪 紫外检测器等。 试剂材料：β-胡萝卜素； 乙酸乙酯； 正己烷； 色谱甲醇； 新鲜胡萝卜。 4、实验操作步骤： （1）标准溶液的配制：精确称取100mg的含量为30%的β-胡萝卜素标准品用乙酸乙酯溶解定容到100mL的棕色容量瓶中。进样时取1ml，稀释定容到100ml。 （2）样品的制备：取样品，捣碎成浆状，称取10g，加甲醇、正己烷各10ml研磨。过滤后，滤液以及用乙酸乙酯洗涤渣的滤液一并接收在三角瓶中，提取液放入