农业微生物复习题2.docVIP

农业微生物复习题 名词解释 1. 病毒：无细胞结构，寄生于活细胞内，具有生命特征的大分子微生物。 菌落：在固体培养基上，由一个菌细胞生长繁殖而形成具有一定形态特征的菌细胞的群体。 主动运输：是需要载体蛋白和能量，逆浓度差吸收营养物质的方式。 基团转位：是一种既需要特异性载体蛋白参与，又消耗能量的一种物质吸收方式。 2. 菌种衰退：指群体中退化细胞占一定数量后，表现出菌种生产性能下降或丧失的现象。 3. 噬菌体：是侵染原核生物的病毒。 4. 食用菌：能形成大型子实体，并能食用的真菌。 5. 烈性噬菌体：能在宿主细胞内增殖，产生大量子代噬菌体，并引起宿主细胞裂解的噬菌体。 6. 芽孢：是某些细菌在其生长发育后期，在菌体内形成的一种折光性强，具有抗逆性的休眠体。 7. 霉菌：是在营养基质上形成绒毛状，絮状或蜘蛛网状的丝状真菌。 8. 有氧呼吸：是以分子氧为最终受氢体的生物氧化过程。 9. 发酵作用：是指以基质分解不彻底的某种中间代谢产物为最终受氢体的生物氧化过程。 10. 菌苔：当两个或两个以上的菌落融合在一起时的菌细胞。 11. 鉴别培养基：加入能与某种微生物的代谢产物发生显色反应的指示剂或化学药物，从而能从肉眼区分不同微生物的菌落的培养基。 12. 同型乳酸发酵：发酵产物中中有乳酸。 13. 营养缺陷型：凡是不能合成自己所需的生长素类物质的生物。 14. 单纯扩散：是物质进出细胞最简单的一种方式，不需要能量和载体，顺浓度梯度吸收营养物质的方式。 15. 革兰氏染色法：细菌先经碱性染料结晶紫染色，而经碘液媒染后，用酒精脱色，在一定条件下有的细菌紫色不被脱去，有的可被脱去，因此可把细菌分为两大类，前者叫做革兰氏阳性菌（G+），后者为革兰氏阴性菌（G—）。 二、 填空题 1、微生物菌种保藏的方法主要有__斜面低温保藏_法、__液体石蜡保藏_法和____冷冻干燥保藏法等_。 2．鞭毛的化学成分为_鞭毛蛋白_，鞭毛的主要功能为__是细菌的运动器官_。 3.在细菌细胞结构中，__细胞壁__具有保护细胞及维持细胞外形的功能； _细胞膜__具有控制细胞对营养物及代谢产物的吸收和交换作用；__细胞质__ 是细胞进行生命活动，新陈代谢的场所； ___线粒体____是呼吸酶类的载体，细胞的能量供应站； __细胞核__具有传递细胞遗传性状的作用。 4. 对玻璃器皿进行加热灭菌的方法有__干热灭菌__和___高压蒸汽灭菌___两种，前者常用___160～170____℃，维持____1～2____小时，后者则常用____121__℃，经__15至30__ 分钟，即可达到灭菌的目的。 5 实验室常见的干热灭菌手段有____灼烧__和___烘箱热空气法____； 6.根霉为?___真___核?，常以_孢子_方式繁殖。 7.嗜冷、嗜温、嗜热这三类微生物都有可能生长的温度范围是__25～30℃_____ 8.侵染寄主细胞后暂不引起细胞裂解的噬菌体称___温和噬菌体___。 9.微生物细胞的主要组成元素是____碳素_____。 10.在营养物质的四种运输方式中，只有___基团移位_运输方式改变了被运输物质的化学组成。 11.干燥对微生物的作用，主要是___抑制微生物生长_____。 13.以有机物作为碳源和能源的微生物营养类型是__化能异养型__。 14. 根据细菌性食物中毒的病理机制，可将细菌性食物中毒分为_感染型细菌性食物中毒___和__毒素型细菌性食物中毒__。 15． 细菌一般进行 ___无性___ 繁殖，即__分裂繁殖___。酵母的繁殖方式分为有性和无性两类，无性繁殖又可分为 ___裂殖__ ， __芽殖__ 两种形式，有性繁殖时形成 ___孢囊孢子___ ；霉菌在有性繁殖中产生的有性孢子种类主要有__子囊孢子__， __接合孢子__ ，__卵孢子__ ，___担孢子___ ，__合子__ ；在无性繁殖中产生的无性孢子种类有 ___孢囊孢子___ ， __分生孢子__， ___节孢子__、 厚垣孢子 。 16.酵母菌有氧时进行 ___有氧呼吸___，无氧时进行__发酵__作用。 17. ?测 定 细 菌、 放 线 菌 的 大小， 一 般 以 ___um___为 单 位， 而 测 定 病 毒 的大 小 则 以 ____nm___ 为 单 位。 二.选择题 1、细菌适合的PH值为__C_ a.4、5 ?b. 5???c.7? ?d.8 2、 病毒缺乏_D__ a.增殖能力 b.蛋白质? c.核酸? d.独立代谢的酶体系 3、 自然界微生物主要分布在_A__中 a．土壤???? b．水域???? c．空气???? d.生物体 4、 具有匍匐菌丝和假根的菌属是__A___ a．根霉??b．毛霉 ?c．青霉???d. 曲霉 5、两种微生物之