建立我国有机奶生产体系需要解决的问题.PDFVIP

年 第 卷 第 期 2006 42 20 MarketPerspective·产业透视 建立我国有机奶生产体系 需要解决的问题 1 1 2 2 3 李胜利 董国强 任师喜 郭成林 李树华 , , , , 中国农业大学动物科技学院北京 北京延庆畜牧中心 北京 ; , ; (1. , 100094 2. 102100 北京延庆县科委 北京 3. , 102100) 摘 要 本文对国外有机农业发展趋势进行论述 并结合发达国家有机奶生产经验 对我国有机牛奶生产体系建立 : , , 过程中需要解决的技术和政策方面的问题进行了探讨 为我国有机牛奶的生产提供可以借鉴的政策 技术和标准 , 、 , 从而推动我国奶产品向产品差异化和高档化方向发展。 关键词 有机奶 生产体系 有机认证 : ; ; 中图分类号: 文献标识码: F307.3 A 回归自然 关注环境 关注食品安全等意识促进了 以上 其有机农产品土地耕作面积占农业用地的 、 、 5% , 有机农产品的生产和贸易 由于有机农业可以有效地 以上 据估计 年全球有机食品销售额将达到 。 。 , 2% 2008 解决农产品化学污染和品质下降问题 并减轻农业生 亿美元 部分发达国家 如德国 有机食品占食品 , 800 , ( ) 产对资源和生态环境的压力,使得这一生产方式在全 市场的比重将达25%。美国有机食品的销售额每年平 球成为可持续农业与循环农业的重要途径之一 有机 均增长 有机奶及奶制品是销路最好的产品 德国 。 20%, 。 奶生产是有机农业的重要组成部分 是欧盟最大的有机奶生产国 其生产有机奶的牧场主 。 , 要在南巴伐利亚和Baden-Wuenttemberg州。 1 国内外有机食品的发展趋势 相比之下 亚洲国家有机农产品的国内市场容量 , 相