不同产区烤烟香气特征与化学成分的差异.pdfVIP

第33卷第5期 湖南农业大学学报(自然科学版) Vo1．33 No．5 2007年 10月 Journal of Hunan Agricultural University(Natural Sciences) Oct．2007 文章编号：1007．1032(2007)05—0568．04 不同产区烤烟香气特征与化学成分的差异 张永安 ，郑湖南’，周冀衡 ，王瑞强。 (1．福建中烟工业公司 技术中心，福建 厦门 361022；2．湖南农业大学 烟草工程技术研究中心，湖南 长沙 410128；3．厦门卷烟厂 物资供应部，福建 厦门 361022) 摘 要：以中国18个具代表性烤烟产区K326的C3F烟叶为材料，对烤烟常规化学成分和香气前体物及香气特 征进行比较分析．结果表明：清香与浓香风格烟叶香气前体物含量有差异，而碳水化合物和含氮化合物等常规化 学成分含量对烤烟香气的影响不显著；清香与中间香型风格烟叶的常规化学成分和香气前体物含量均存在显著差 异；浓香与中间香型