普洱茶水提取物对大鼠非酒精性脂肪肝病的干预作用.doc

普洱茶水提取物对大鼠非酒精性脂肪肝病的干预作用 肖 凯， 朱晟易， 童钰铃， 余咪咪， 宋震亚 （310009 杭州，浙江大学医学院附属第二医院消化内科） [摘要] 目的 探讨普洱茶水提取物对大鼠非酒精性脂肪肝病的干预作用。方法 根据干预方式不同将SD大鼠分成空白对照组、脂肪肝模型组、普洱茶组、饮食控制组、饮食普洱茶组。试验12周后，测定大鼠体质量、肝质量、血脂水平、肝组织TG、TC含量；并进行肝脏组织病理学检查。结果 与脂肪肝模型组比较，3个干预组肝脏病理切片提示肝脏脂肪变均有不同程度的改善，大鼠肝湿质量显著下降（P 0.001）,肝组织TG,TC含量显著下降（P 0.001）,血清HDL-C显著升高（P 0.001）；饮食控制组与饮食普洱茶组大鼠血清LDL-C显著降低（P 0.001, P 0.01）；普洱茶组和饮食普洱茶组大鼠血清TG显著降低（P 0.01）；普洱茶组和饮食普洱茶组大鼠体质量显著降低（P 0.001）。结论 普洱茶水提取物具有明显降低血脂，改善肝脏脂肪变性的作用，可能作为非酒精性脂肪肝病的早期预防和治疗的一有效的饮食策略。 [关键词] 普洱茶；非酒精性脂肪肝病；降血脂 [中图法分类号] TS272；R589.2；R575.5 [文献标志码] A [基金项目] 中医药重点研究计划（2012ZZ011） [通信作者] 宋震亚,E-mail: songzy@ 非酒精性脂肪性肝病(nonalcoholic fatty liver disease，NAFLD) 是1种除外酒精和其他明确因素所致的以肝实质细胞脂肪变性和脂肪贮积为主要特征的临床综合征，其疾病谱包括非酒精性单纯性脂肪肝、非酒精性脂肪性肝炎及其相关的肝硬化[1-2]，被认为是代谢综合征在肝脏中的表现[3]。随着我国肥胖，糖尿病的发病率增加，NAFLD现已呈现年轻化和扩大化趋势，严重危害人民健康，根据Fan等[4]的流行病学研究，中国发达地区NAFLD患病率约15%。目前NAFLD的干预措施以生活方式干预和药物治疗为主。减轻体质量等生活方式干预因其减少脂肪摄入，增加运动代谢，对机体副作用小是NAFLD患者首选干预[5]，但生活方式干预患者依从性差，可控度较难把握，难以达到理想减肥目标。治疗脂肪肝药物有TZD类药物[6]及他汀类药等改善肝脂肪变，降低血脂有明显效果，但药物治疗成本高，患者依从性差加上人们对NAFLD的重视程度不够等局限，导致NAFLD的治疗效果不佳，使NAFLD进一步进展恶化，所以寻找一种安全有效便捷的干预措施尤为重要。 普洱茶是以云南大叶种晒青茶为原料，经适度潮水渥堆和微生物发酵等特殊工艺制作成的后发酵茶。近年来国内外研究证实普洱茶具有良好的降血脂、抗氧化[7-10]、减肥[11-12]、抗癌[13]等功效，因此，普洱茶有“减肥茶”，“窈窕茶”的美名。按其加工工艺及品质特征，可将普洱茶分为生茶和熟茶两种，普洱熟茶降低高脂饲料饲喂大鼠的体质量及血脂水平较普洱生茶显著[14]。普洱茶具有良好的降脂，减肥功效，和治疗脂肪肝的药物功效类似，而普洱茶是否可以作为一种新型的干预措施来治疗NAFLD，目前国内外针对普洱茶改善脂肪肝的研究很少。为探讨普洱茶是否具有改善脂肪肝的功效和生活方式干预等干预措施比较有无区别，我们采用SD大鼠建立NAFLD模型，通过普洱茶干预、饮食干预、饮食普洱茶联合干预，检查大鼠体质量、肝质量、血脂水平、肝脂质含量变化及肝组织病理学分析肝脂肪变程度变化，为进一步研究普洱茶对NAFLD患者的预防、治疗提供基础。 材料与方法 1.1 普洱茶水提取物的制备 4kg普洱茶（熟茶），由云南德宏志诚茶厂提供。普洱茶提取物的制备按照如下进行：1︰15的茶水比例，100℃沸水提取5min；将提取液合并、过滤，而后进行冷冻干燥，最后得普洱茶提取物粉末0.75kg，茶粉4℃冰箱保存至灌胃使用。 1.2 主要试剂，仪器 TC、TG试剂盒(美国贝克曼 - 库尔特公司 )，HDL-C、LDL-C试剂盒（德国Autec公司）；胆固醇购自杭州昊天生物技术有限公司，分析纯；油红O染料购自美国Sigma公司。AU5400自动生化分析仪 (美国贝克曼 - 库尔特公司 )；石蜡包埋机（德国Leica公司）；石蜡切片机（德国Leica公司）；组织脱水机（德国Leica公司）；CM1950冰冻切片机（德国Leica公司）；426126显微镜（德国Carl Zeiss公司）。 1.3 实验动物及分组 动物：4～5周龄雄性清洁级SD大鼠50只，体质量（130±10）g,购自上海斯莱克实验动物有限公司[ SCXK (沪) 2007-0005