不同产地黑豆黄酮提取物的抗氧化能力比较研究_刘洋.pdfVIP

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2017-12-08 发布于浙江
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不同产地黑豆黄酮提取物的抗氧化能力比较研究_刘洋

人参研究年第期 GINSENG RESEARCH 2012 1 21 不同产地黑豆黄酮提取物的抗氧化能力比较研究刘洋郭晓雨孙殿奎田义新＊（吉林农业大学中药材学院·吉林长春· ） 130118 摘要：目的研究山东、黑龙江、甘肃和河南产地黑豆的黄酮提取物抗氧化能力，为其合理开发提供理论依据。方法以抗坏血酸（）作为阳性对照，利用反应测定其对羟自由基（· ）的清除能 Vc Fenton OH 力，并用铁氰化钾还原法测定其总还原能力。结果各产地黑豆的黄酮提取物均具有抗氧化能力，并与其浓度呈正相关。还原能力的顺序为山东甘肃河南黑龙江，其中山东黑豆的黄酮提取物的还原能力与持平，其他三个地区的还原能力较低。结论产地对黑豆中黄酮提取物的抗氧 Vc 化还原能力的影响较大，山东产黑豆表现最好，作用可达到的效果。 Vc 关键词：黑豆；黄酮；抗氧化活性； Vc Research on the antioxidant capability of the flavone extract from black soybean produced in different regions LIU Yang, GUO Xiao-yu, SUN Dian-kui, TIAN Yi-xin＊（College of TCM Materials, Jilin Agricultural University, ChangChun 130118, China ） Abstract: Objective To research the antioxidant capacity of the flavone extract from black soybeans produced in Shandong, Heilongjiang, Gansu and Henan regions for providing some theoretic base of its reasonable development. Methods Vitamin C (Vc) is designed as a · positive control, Fenton reaction is used in measuring the antioxidant