糖尿病的营养治疗年月日文献阅读报告.pptVIP

地中海膳食模式 在控制体重的诸多饮食结构中，坚持低碳水化合物膳食、限制能量低脂肪膳食以及地中海膳食模式均能够有效地控制体重。 地中海膳食模式主要指环地中海地区的居民以富含单不饱和脂肪酸来源的脂肪、大量的新鲜水果、蔬菜、适量红酒等为代表的膳食方式。在长期应用的研究中，地中海膳食在改善代谢状况，保护心脏功能具有更多优势[10-12]。 * * 能量及产能营养素占比 能量：传统单位：千卡(Kcal) 产能营养素： 蛋白质： 1g产能4Kcal （占总能量10%） 脂肪： 1g产能9Kcal （占总能量30%） 碳水化合物：1g产能4Kcal （占总能量60%） * * 营养治疗要点 合理控制总能量 合理供给营养素 合理选择食物 合理安排餐次 * * BMI ＝ 体重（kg）? 身高(m) 2 体重判定：体重指数（BMI） * * 体重指数（BMI）的中国评定标准 ≥28.0 肥胖 24.0≤BMI28.0 超重 18.5≤BMI24.0 正常范围 18.5 体重过低 * * 理想体重 (ideal body weight, IBW) 用BMI标尺找正常体重范围的“中间点”，作为“理想体重”值，用于能量计算。 简便计算：身高-105 * * 能量供给标准（Kcal/kg） 卧床 轻体力 中体力