谷氨酸温度敏感突变株发酵过程中丙氨酸浓度近红外模型的建立.pdfVIP

现代食品科技 Modern Food Science and Technology 2015, Vol.31, No.8 谷氨酸温度敏感突变株发酵过程中丙氨酸浓度 近红外模型的建立 1 1 1 2 1 1 1 桂勇利 ，梁静波 ，张成林 ，马雷 ，谢希贤 ，徐庆阳 ，陈宁 （1.天津科技大学生物工程学院，代谢控制发酵技术国家地方联合工程实验室，天津 300457） （2.天津科技大学电子信息与自动化学院，天津 300457） 摘要：丙氨酸是谷氨酸发酵过程中的副产物之一，对谷氨酸产量及转化率有显著影响，因此及时准确监测丙氨酸浓度变化对谷 氨酸发酵过程控制有重要意义。为实现谷氨酸发酵过程中丙氨酸浓度的快速检测，采用近红外光谱技术结合偏最小二乘的方法，通过 不同光谱预处理和波长范围，