《6.1 蛋白质的提取和分离》 课件.pptVIP

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 课堂互动探究 热点考向示例 随堂达标检测 第一节 蛋白质的提取和分离 课程标准 1．尝试蛋白质的提取和分离。 2．以动物血清为材料，提取其中的乳糖脱氢酶并分离其 同工酶。 课标解读 1．简述蛋白质提取和分离的基本方法和基本原理。 2．尝试血清蛋白等的提取和电泳分离。 将生物体内的蛋白质提取出来并加以分离，就可以得到_________、甚至是________的蛋白质。目前常用的蛋白质分离提纯技术，包括_____技术、_____技术和_____技术等。其中，_____技术最为快捷灵敏、简便易行。 提取和分离蛋白质的方法原理 1．提取和分离蛋白质的方法 高纯度的 单一种类 离心 层析 电泳 电泳 (1)概念 蛋白质含有游离的_____和_____ ，是_____电解质，在一定___条件下带有电荷，在电场中可以向与其自身所带电荷_____的电极方向移动，这就是电泳现象。 (2)原理 蛋白质所带的电荷数_____ ，移动_____ ；电荷数相同时，相对分子质量_____ ，移动_____ 。 (3)结果 不同蛋白质的混合溶液，经___________电泳后，会在_____上形成不同的_____ 。 2．电泳技术 氨基 羧基 两性 pH 相反 越多 越快