生物大分子的制备4.pptVIP

第二章 生物大分子  制备 第一节 ?? 概述 生物大分子：蛋白质（酶）、核酸、多糖和脂类。 蛋白质、酶和核酸等生物大分子的结构与功能的研究是探求生命奥秘的中心课题，而生物大分子结构与功能的研究，必须首先解决生物大分子的制备问题 。 生物大分子的分离纯化与制备是一件十分细致而困难的工作，有时制备一种高纯度的蛋白质、酶或核酸，要付出长期和艰苦的努力。 第一节 ?? 概述 一、生物大分子的制备的主要特点 1、生物材料的组成极其复杂，常常包含有数百种乃至几千种化合物。 2、许多生物大分子在生物材料中的含量极微，只有万分之一，甚至几百万分之一，分离纯化的步骤繁多，流程又长。 3、许多生物大分子一旦离开了生物体内的环境时就极易失活。 4、生物大分子的制备几乎都是在溶液中进行的，温度、pH值、离子强度等各种参数对溶液中各种组成的综合影响，很难准确估计和判断，因而实验结果常有很大的经验成份。 第一节 ?? 概述 二、生物大分子制备的步骤 1、确定要制备的生物大分子的目的和要求，是进行科研、开发还是要发现新的物质。 2、建立相应的可靠的分析测定方法。 3、通过文献调研和预备性实验，掌握生物大分子目的产物的物理化学性质。 4、生物材料的破碎和预处理。 二、生物大分子制备的步骤 5、分离纯化方案的选择和探索，这是最困难的过程。 6、生物大分子制