化学与人类作业.docVIP

天 津 师 范 大 学 校 公 选 课 结 课 论 文 课程名称：化学与人类 课程性质：选修 课 时：36学时 课程编号：QUD18250L 上课学期：2012 -2013 年度第一学期 上课时间： 周（六 ） 院 系：新闻传播学院 姓 名：刘静 学 号：1130230256 浅谈食品添加剂的种类及功能 慎用食品添加剂 食品是人们生活中必不可少的，随着生活水平的提高，人们对于食品质量的要求越来越高，这就迫使食品加工制造技术的提高，食品原料以及食品添加剂成为了必要的因素，而食品添加剂被誉为现代食品工业的灵魂。但是同时也出现很多问题，食品添加剂的使用越来越让人不放心，甚至只要是食品添加剂人们就觉得不健康，但是事实上，只要严格按照食品添加剂使用卫生标准来执行的话，对人体的伤害是轻微的或是没有，这就需要看具体情况。既然食品添加剂并不是完全安全的，为什么不禁止食品添加剂的使用呢？ 那么我们应该了解一下什么是食品添加剂。根据普通高等教育“十一五”规划教材《食品添加剂》中食品添加剂定义：通常是人们为了改善食品质量和保持或提高营养价值，在食品加工或贮藏过程中添加的少量天然或合成的物质。食品添加剂可以增强营养，改善色、香、味或质