剖析2010我国畜禽屠宰及肉类加工行业研究报告.doc

商务部流通产业促进中心受商务部市场秩序司委 托，组织专家编写了《2010年我国畜禽屠宰及肉类加 工行业研究报告》，解析了屠宰及肉类加工行业发展 现状，为业内人士提供参考。  第一章 我国畜禽屠宰及肉类加工行业的制度环境 ……………… 001 第一节生猪定点屠宰管理………………………………………………………001 第二节地方性畜禽定点屠宰管理………………………………………………003 目录 中国肉类信息专刊 第一章 我国畜禽屠宰及肉类加工行业的制度环境 ……………… 001 第一节生猪定点屠宰管理………………………………………………………001 第二节地方性畜禽定点屠宰管理………………………………………………003 目录 中国肉类信息专刊 第三节 “放心肉 ”服务体系 …………………………………………………… 004 第四节产业布局的调整、优化 ………………………………………………… 005 第五节肉类市场调控 …………………………………………………………… 007 第二章 2009年我国生猪屠宰行业运行情况 ……………………… 008 第一节 2009年我国生猪屠宰行业发展概述 …………………………………… 008 一、猪肉产量保持稳定增长 ……………………………………………………… 008 二、定点屠宰企业生猪屠宰量大幅上升，生猪及猪肉价格恢复性上涨