超市订货的控制与分析L068.pdfVIP

订货知识培训 超市事业部编制 学习目的和重点 一、学习的目的 通过学习，了解订单的定义和操作流程，在具体操作 过程中关注影响订货的各种因素，做好订单管理，控制库 存提高资金的周转率。 二、学习的重点 重点掌握订单操作部门的职责及分工，了解影响订货 的因素，有效地控制订货。 目录 一、订单的定义 二、订单的种类 三、订货的方式 四、下订单部门及职责 五、下订单需注意的事项 六、搭赠商品操作 七、订单的核决、列印、传真 八、控制重点及流程 九、影响订货的因素 订单的定义 订单： 是本公司通知供应商送货的书面凭证,也是公司 收货及财务付款的重要电脑资料。 订单的种类 电脑自动订单： 由电脑根据商品的存货与每日销量建议营业绩人员订货； 永续订单： 用于生鲜部门每日需订货的商品，每日列印订单，由营业人员填写； 补货订单： 卖场缺货时，营业人员应就需要量填写补货订单申主补货，由订货员列 印订单。 紧急订单： 漏订、大宗购物、促销 订货的方式 订 货 时 机 电脑自动订单 永续订单 补货订单 紧急订单 周期性 * * 缺 货 * * * * 促 销 * * * 大 宗 * * 季节商品 * * 漏下订单 * 下订单部门及职责 采购部门 依据各店所提供需求量负责对新品第一次到货下订单； 营业部门 负责除采购部门下订单之外的订货。 职责： 采购部门：负责订单上商品价格，力争最低价格，并对商品的 毛利负责； 营业部门：负责订单上商品数量与补货日期，力争保证销量， 避免积压与缺货。 下订单需注意的事项 订货倍数 我们公司销售单位与供应商最小包装的换算单位，下订 单时的订货数量必须是订货倍数的整数倍。（例如：货 物A家谊销售单位为1包，供应商每个最小包装单位为12 包，这里的订货倍数为12，订货数量一定为12的整倍数 最低订货量： 供应商在采购协议中约定的最低送货量，下单时应满足 最低订货量，确保供应商的送货。 下订单需注意的事项 交货日期 订单上约束厂商按时送货的日期，特别是快讯商品、缺货 商品应要求厂商在指定的交货时间送货。 搭赠商品的订货 定义：采购在同供应商协议订货价时，供应商给予的实物 折扣。 订货前的确认：在下订单时，必须要先确定订货数量及搭 赠数量之间的比例关系，按比例下单。 搭赠商品操作 进货单价确认： 含搭赠的商品进货单价的设定必须为不含折扣金额的单价 ，以利结算； 财务付款依据=订单单价*实收数量（不含搭赠） 含搭赠商品的成本确定： 搭赠商品是厂商提供给公司的