第九章蛋白质与氨基酸的分解.pptVIP

第八章 蛋白质降解与氨基酸的分解代谢 第一节?? 蛋白质消化、降解及氮平衡 一、? 蛋白质消化吸收 胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、羧肽酶A、B、氨肽酶、弹性蛋白酶。 二、? 蛋白质的降解是有选择性的 选择性：（1）异常蛋白（2）正常的调节蛋白和酶 意义：（1）清除异常蛋白； （2）细胞对代谢进行调控的一种方式 蛋白质的周转：人及动物体内蛋白质处于不断降解和合成的动态平衡。 周转的速度用半寿期表示。 成人每天有总体蛋白的1%～2%被降解、更新。 不同蛋白的半寿期差异很大，人血浆蛋白质的t1/2约10天，肝脏的t1/2约1～8天，结缔组织蛋白的t1/2约180天，许多关键性的调节酶的t1/2 均很短。 选择性降解的特点： （1）居于重要代谢调控位点的酶或调节蛋白，降解速度快（短寿蛋白多是调节蛋白或调节酶） （2）“ 持家蛋白”的降解速度慢（长寿蛋白多是持家蛋白） （3）蛋白质的降解速度受到细胞营养及激素状态的调节，营养缺乏，周转速度加快。 三、? 氮平衡 氮平衡：机体摄入的氮量和排出量，在正常情况下处于平衡状态。即，摄入氮＝排出氮。 正氮平衡：摄入氮＞排出氮，部分摄入的氮用于合成体内蛋白质，儿童、孕妇。 负氮平衡：摄入氮＜排出氮。饥锇、疾病。 第二节? ? 氨基酸分解代谢 期中小测验： 学完三大代谢后，请根据胰岛素的作用机理用图示法总结出糖尿病的代谢紊乱。反应可不用结构式，但过程越具体越好，同时标出各反应的关键酶。 一、AA的脱氨基作用 转氨基作用 氧化脱氨基 联合脱氨基 （一）??? 转氨基作用 转氨作用是肝外组织中a.a脱氨的重要方式，除Gly、Lys、Thr、Pro外，a.a都能参与转氨基作用。 ? 大多数转氨酶，优先利用α-酮戊二酸作为氨基的受体，生成Glu。 两种重要的转氨酶：谷丙转氨酶 （GPT） 谷草转氨酶（GOT） 丙氨酸转氨酶，主要存在于肝脏、其次在心脏。 肝细胞受损后，血中此酶含量大增，活性高。 在大多数动物组织细胞中，Asp转氨酶的含量最高，活性最大。 转氨作用机制： ?转氨酶辅酶是维生素B6（磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺）? （二） Glu脱氢酶催化的氧化脱氨基作用： （三）????? 联合脱氨基作用 联合脱氨基作用指氨基酸与α-酮戊二酸经转氨作用生成α-酮酸和谷氨酸，后者经L-谷氨酸脱氢酶作用生成游离氨和α-酮戊二酸的过程。是转氨基作用和L-谷氨酸氧化脱氨基作用联合反应。机体借助联合脱氨基作用可以迅速脱去氨基 。 二、? 氨的去向 氨对生物机体有毒，特别是高等动物的脑对氨极敏感，血中1%的氨会引起中枢神经中毒，因此，脱去的氨必须排出体外。 ★氨中毒的机理： 脑细胞的线粒体可将氨与α-酮戊二酸作用生成Glu，大量消耗α-酮戊二酸，影响TCA，同时大量消耗NADPH，产生肝昏迷。 氨的去向： （1）重新利用 合成a.a、核酸。 （2）贮存 Gln，Asn 高等植物将氨基氮以Gln，Asn的形式储存在体内。 （3）排出体外 排氨动物：水生动物，排泄时需少量水 排尿素动物：陆生脊椎动物 排尿酸动物：鸟类、爬虫类 四、? 血氨的转运（肝外→肝脏） 1、Gln转运 ： 五、?? 氨的命运 （一）?? 直接排氨 排氨动物将氨以Gln形式运至排泄部位，经Gln酶分解，直接释放NH3。游离的NH3借助扩散作用直接排除体外。 （三）生成尿素（尿素循环） 排尿素动物在肝脏中合成尿素的过程称尿素循环 1932年，Krebs发现，向悬浮有肝切片的缓冲液中，加入鸟氨酸、瓜氨酸、Arg中的任一种，都可促使尿素的合成。 ? 1、 氨甲酰磷酸的生成(限速步骤） 肝细胞液中的a.a经转氨作用，与α-酮戊二酸生成Glu，Glu进入线粒体基质，经Glu脱氢酶作用脱下氨基，游离的氨（NH4+）与TCA循环产生的CO2反应生成氨甲酰磷酸。 氨甲酰磷酸是高能化合物，可作为氨甲酰基的供体。 氨甲酰磷酸合成酶I：存在于线粒体中，参与尿素的合成。 氨甲酰磷酸合成酶II：存在于胞质中，参与尿嘧啶的合成。 N-乙酰Glu激活氨甲酰磷酸合酶 I 2、 合成瓜氨酸（鸟氨酸转氨甲酰酶） 3、 合成精氨琥珀酸（精氨琥珀酸合成酶） 4、 精氨琥珀酸裂解成精氨酸和延胡索素酸 （精氨琥珀酸裂解酶） 5、 精氨酸水解生成鸟氨酸和尿素 ★ 尿素循环小结 NH4+ + HCO3- + 3ATP + Asp + 2H2O → 尿素 + 2ADP + AMP + 2Pi + PPi + 延胡索酸 （1）形成一分子尿素消耗