近红外检测及应用.pptVIP

近红外检测技术 引言 NIR (near infrared)是近红外技术的简称,近红外光的波长为800~2 500 nm范围内的电磁波,略高于可见光(波长400~750 nm). 作为一种快速、准确测定物质中各种化学组成的技术已在世界上得到广泛的应用。(包括谷物、饲料、水果、蔬菜、肉、蛋、奶等)的品质(如水分、蛋白、油脂含量等)方面得到广泛使用。 基本原理 近红外（near infrared，NIR）区域的谱带主要是 O-H、N-H、C-H、S-H 等含氢基团振动光谱的倍频及合频吸收 ,包含了大多数有机化合物的组成和分子结构的信息。 之后通过特定的软件进行数据比对分析，得到相应结果。 检测方式主要有： 1 透射检测 2 漫反射检测 特点 (1)吸收系数小、过程简单 (2)适用于漫反射技术 (3)穿透能力强 (4)样品的定性分析 (5)无环境污染 (6)测定速度极快 (7)不适合于痕量分析及分散性样品的分析 缺点 由于吸收谱宽，重叠严重，而且吸收信号弱，信息分析复杂，所以该谱区发现较早，但分析价值一直未能得到足够的重视。 近年来，由于计算机与化学统计学软件的发展，特别是化学计量学的深入研究和广泛应用，使其成为发展迅速、引人注目的光谱技术。 应用举例 牛奶方面： 分析牛奶中营养成分的光谱图，测定了牛奶中脂肪、蛋白质、乳糖等成分含量。 纯牛奶中还原奶，参假奶，参碱奶的鉴别，实现原料奶新鲜度判别。 猪肉新鲜程度检测 利用近红外检测技术，可得猪肉在腐败过程中的输出电压的变化，各近红外波长对应输出电压总体呈由高到低变化。 主要是蛋白质和脂肪的分解,因物质成分发生变化,导致肉品吸收系数、散射系数会发生改变。 药品中水分检测 通过对中成药、抗生素粉针类部分药品的近红外光谱应用 OPUS 软件进行分析处理，建立相应品种的水分定量测定模块，并用所建模块对相应品种药品中的水分进行测定。准确度为 97.0%～100%。 水果品质检测 水果品质的近红外检测就是指在不破坏水果外形的前提下,进行水果的着色度、糖度、酸度、水分、坚实度、可溶性固形物等参数的测量。 当近红外线照射在果实上时,果实中构成糖和酸的官能基(如—CH、—OH、—NH)能吸收NIR中与分子固有振荡频率相一致的特定光线,而其他官能基则不能吸收. 请老师和同学们批评指正 Thank you * *