各地美食 妈妈在家巧手烹饪.pdfVIP

风铃童·趣 FENGLINGT·ONGQU 潮汕蚝仔烙 蚝仔烙是一道色香味俱全的风味 小吃，是潮州特色。蚝烙入 口时表皮 香酥，白玉般的蚝仔更是滑腻鲜美无 比，别有风味。鲜美无比，味道独特 ， 其主料牡蛎富含锌，是宝宝成长必不 可少的营养素。 看：婿少不图 ≯ !：淀粉加水，葱切成小段放到 水淀粉中，充分搅拌。 薹露2：再加入适量生蚝仔。 辣3 放到平底锅里面煎到淀粉有 都做淇 点凝固状。 ) 、 4倒入打好的蛋液，注意翻动， 舴 彬 万 避免烧焦。 除了特韵 步球 5．如果你喜欢，也不用保留一 各地美食 整饼，搅散也可以，同样很美味。 独地朐 菜 妈妈在家巧手烹饪 特 为 【l_一， - = ， r 一 色 宝 食肯 食，制绘 定 妈 美 把 妈 食 、 ● 粤写上式腊rJ日r肠J，J／炒，．／饭入 腊肠为广东、香港、澳 门和南方 其他地区常见的食品，是把猪肉放入 !固 1．处理莴笋，去皮切片。蒜去 用猪大肠制成的肠衣，经过压缩、脱 皮切片。 水及晒干等程序而成，其用于与其他 彝2香肠放锅中煮 1O分钟左右至熟。 蔬菜拌炒或者炒饭 ，其独特的成香味 骤3．锅入油，炒香蒜片。 让整道菜美味十足。莴苣的营养成分 4．将香肠切片。 很多，包括蛋白质，维生素A原和食 步鬻 5 下入莴笋和香肠同炒。 物纤维，故可增进骨骼、优养肌肤。 鞲 6 加入调味料翻炒 1—2分钟即 可出锅。 江南糖醋排骨 糖醋排骨是糖醋莱中具有代表性 成热时改成 中火，倒入排骨块，用筷 的一道大众喜爱的传统菜，肉质鲜嫩， 子边翻动边煎。煎至排骨变熟，颜色 成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜， 为浅棕色后，将排骨捞出。