连锁总部战略管理-第二章 .pptVIP

第3章 连锁总部战略管理 本章学习目标 知识目标： 了解连锁企业几种组织型态的不同和总部与门店的基本职能；掌握连锁企业四种管理模式的特点及优缺点；掌握连锁企业品牌形象战略的管理内容；掌握连锁企业商品战略、价格战略等营销战略的管理重点；了解连锁企业信息化战略管理内容。 技能目标： 掌握连锁企业品牌形象诊断和策划技巧；掌握连锁企业开发自有品牌的基本策略和方法；掌握连锁企业商品规划和商品定价等战略的实施技巧。 能力目标： 能正确诊断连锁企业品牌形象存在的问题并提出针对性建议；能为具体的连锁企业设计商品组合策略及定价策略。 本章主要内容 3．1 连锁企业组织设计 3．2 连锁企业品牌形象战略 3．3 连锁企业营销战略 3．4 连锁企业信息化战略 3．1 连锁企业组织设计 3．1．1 不同阶段连锁企业组织形态 3．1．2 连锁总部与门店的基本职能 3．1．3 连锁企业的管理模式 ◆ 小型连锁经营组织 小型连锁企业一般可以采用直线型组织，这种组织结构适用于门店数目不多（约10—20家左右）、门店面积不大、经营商品较少、经营区域集中的连锁企业，主要是初创期的连锁企业。由于连锁企业在初创期规模较小，管理并不复杂，可以由总经理一人负责所有总部业务，各分店经营对总经理负责。 ◆ 中型连锁经营组织 当连锁企业进一步发展，规模不断扩大，商品品种不断增加，经营区域也不断扩大，直线型组织形式将无法适应，需要增加相应的职能部门，此时的连锁经营组织将过渡到直线职能型组织。大体上，中型连锁企业在组织体系上一般分为两层：上层是总部管理整体事业的组织系统；下层是门店。 ◆ 大型跨区域连锁经营组织 对于跨区域大型连锁企业，宜采用三级组织模式，即总部——地区管理部——门店。在三级管理中，连锁总部主要承担对企业政策和发展规划的制定，监督执行，协调各区域管理部同一职能活动。地区管理部拥有自己的经营管理组织，在总部指导下负责本地区经营发展规划，处理本地区门店日常的经营管理。地区管理部实际上是总部派出的管理机构，不具备法人资格，仅有管理与执行能力，在许多重大问题上的决策仍由总部做出。 如果连锁企业的发展跨出了国界，那么其组织结构也要有相应的变化，一般是在总部设立国际事业部负责海外连锁事业发展，在相应海外发展地区设立合资或独资公司，实现法人当地化来具体执行连锁业务。而当连锁事业进一步扩大，跨国经营逐渐成为企业主要利润来源时，以国际事业部来管理海外连锁业务不利于资源与优势整合，因此组织结构又会出现新的变化，国内业务和国际业务不再被严格区分开来，而是并行设立亚洲事业部、欧洲事业部、北美事业部、非洲事业部等来一视同仁地管理各大区域的连锁事业，而此时的连锁企业就真正成长为国际性连锁组织了。 3．1．2 连锁总部与门店的基本职能 1．经验积累功能 2．教育培训的功能 3．指导的功能 4．营销的功能 5．展店的功能 6．物流服务功能 7．研发的功能 8．财务的功能 9．信息的功能 ◆　 门店的基本职能 店面环境管理。主要包括店头的外观管理以及气氛营造、卫生管理、经营设施管理等店内的环境管理。 人员管理。主要包括员工管理、顾客管理以及供应商管理。 商品管理。主要包括商品质量、商品缺货、商品陈列、商品盘点、商品损耗以及商品销售活动的实施等方面的管理。 现金管理。包括收银管理和进货票据管理等。 信息管理。主要包括门店经营信息管理；顾客投诉与建议管理；竞争者信息管理等。 3．1．3 连锁企业的管理模式 ◆　 集权管理模式 ◆ 分权管理模式 ◆ 混合管理模式 ◆ 契约管理模式 ◆ 集权管理模式 集权管理模式是指权力高度集中在总部，总部不仅拥有分店的所有权，而且还控制着经营权、人事权、行政权等各项权力，分店成为总店的一个附属机构，完全没有决策权，只有执行权。这种管理模式一般适用于直营连锁企业，且该连锁企业所在的行业环境一般比较稳定，经营技术变化不大，经营品种相对较少。典型的集权管理企业多见于连锁加油站、快餐店等。 ◆ 分权管理模式 分权管理模式是指总部拥有重大问题和各项经营原则的决策权，但具体的经营策略决定权将大部分下放到各门店，以便门店根据市场实际情况进行调整，满足不同商圈消费者的需要。这种管理模式适用于外部环境变化较大，且各个市场差异较大的连锁企业，也适用于产权联系不紧密的自愿连锁组织。 ◆ 混合管理模式 混合管理模式是指将一部分经营