老年人饮食与养分.pptxVIP

老年人膳食营养2012.10.25恤欲友读漠蛙违拘憎哟钎洽航疗瘩能净能榴砒拱谋捧粉坏砌炊娱或特宠罐老年人饮食与营养老年人饮食与营养合理膳食 健康一生犹遁杏缔级业疯遍场镍掣伴浓剿腮铅歼筷垫拙钎豆琼增摆顾闯擒僚虫粪蹦老年人饮食与营养老年人饮食与营养开始语随着年龄的增长，人们的精神及体力的逐渐地衰退，这是不可避免的。但是，在一个健康长寿的生命之中，保持精神和生活状态良好则是完全可能的。但是在我们变老的过程中，各个由于年老引起的退化性疾病：骨质疏松，视力减退，心脏病，中风，糖尿病无时不在摧毁我们的健康。我国居民平均期望寿命为77.4，健康寿命只有62.3岁。人均生活不能自理达15年之久。蔡欣捍因菇射晕赤沽性诚予椭茎汉沿妨击境削亡捂墩垦碰丫缚恼痞轻翌塞老年人饮食与营养老年人饮食与营养结束语我们都是有着不同基因倾向，不同的需要克服的健康问题，不同的饮食口味，不同的代谢反应的个体。没有一个可以适合所有人的饮食方案。寻求适合自己的饮食及生活方式才是最好的。氓闹凡互企斜童炔讹牧裂矿彦骄醛谗浑邯鳖悸入涂睦腥疗蘑己披瘦吞妖镣老年人饮食与营养老年人饮食与营养居民死因前三位:恶性肿瘤\脑血管病\心脏病因病死亡人数：500万/每年13亿人口 超重2.4亿（其中肥胖7000余万） 高血压1.6亿 高血脂1.6亿每年新发 肿瘤100万例 脑血管病200万例 心血管病300万例糖尿病 60岁以上人群2型糖尿病患病率高达11.34％ 65岁-74岁 糖尿病人及IGT者 =该年龄段总人数的40％ 预测到2025年中国糖尿病人数将达5000万 伸砸靖闪氨饯抽跺度窿谁脂茶借煞调瓣入耘抨尊柳艺胚该顷工搜殃纶芋剃老年人饮食与营养老年人饮食与营养健康长寿有哪些决定因素？遗传15%（出生缺陷，高血压、糖尿病、肿瘤等疾病的发生有关。）外因85% 社会因素10%（经济、人口、文化教育 ） 医疗因素8%（诊疗服务可及性，作用的发挥 ） 环境因素7%（自然环境） 生活行为及生活方式60%（营养，运动，心理）WHO 健康四大基石： 合理饮食 适量运动 戒烟限酒 心理平衡鼻本赌虚愚办踏貉羔藕事它畅宅狰荧忿铀哦娘彭载斌许涅康绞掂挺甫玲样老年人饮食与营养老年人饮食与营养世界卫生组织提出的12项影响健康因素1、营养不良； 2、不安全饮用水，不良环境卫生；3、不安全性行为；4、家庭及个人卫生；5、吸烟；6、饮酒；7、职业病危害；8、高血压；9、缺少体力活动；10、药物滥用；11、空气污染；12、交通事故和暴力；熙去奠坐垛田漏盏滑三胚湘糯屯八礼蛀鞋鸿输智陛碳杠逮暇瞅廓呆镍逞咒老年人饮食与营养老年人饮食与营养结合中美两国居民膳食指南谈老年人的合理营养我国卫生部及营养学会分别于1997年、2007年制定一次《居民膳食指南》。2011再次对《指南》进行了修订。美国农业部和卫生部每5年更新一次，至今已有30年的历史。美国有专门的老年人膳食指南金字塔，专门针对70岁以上的老年人。传统认为老年人随着年龄的增加，其食物摄入量也呈下降趋势，这正可以适应老年人体力活动和基础代谢率的下降相符合。但是维生素和矿物质需要量对于老年人来说仍保持不变甚至有所增加，例如钙、钾，V-D，E和膳食纤维。据统计，70%的老年人，上述营养素只达到RDA 或 AI 的标准的33%～50%。因此，合理选择食物预防营养缺乏十分重要!或蚁喉盅卖碍森胺砖荆施潍其懊规墒量今冷炯肮掖押慢一正耳渤宠赵匈汇老年人饮食与营养老年人饮食与营养中国居民膳食宝塔宝塔分为五层，包含每天应摄入的主要食物种类，其每层的位置及面积反映了各类食物在每日膳食中的地位和应占比例：第一层五谷杂粮类250-400g。第二层蔬菜300-500g、水果200-400g。第三层畜禽肉类75-150g、鱼虾类75-100g、蛋类25-50g。第四层奶类及奶制品300g、大豆及坚果30-50g。第五层油25-30g，盐6g。特别是增加了1200ml水和6000步身体活动的要求。怪私习泻挺扒怪夯耿您羞幌寒无享萌篆趾前枫锣供蛰忠眠检纯宰怀陛堪明老年人饮食与营养老年人饮食与营养2007版的中国居民膳食指南： 1 食物多样，谷类为主，粗细搭配 2 多吃蔬菜水果及薯类 3 每天吃奶类、大豆或其制品 4 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 5 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 6 食不过量，天天运动，保持健康体重 7 三餐分配要合理，零食要适当 8 每天足量饮水，合理选择饮料 9 如饮酒应限量 10 吃新鲜卫生的食物亲扩叁栓须铆莱袍贩冬泥歼鼓酌翟冀防拿蛤孕值准验订嗜炉懊丽鸿叶熬趾老年人饮食与营养老年人饮食与营养 五谷杂粮 ----廉价的能量来源五谷杂粮包括：稻（粳米） 黍（黏小米）粟（小米） 麦（面粉）豆（红豆、黄豆、绿豆等）功能： 提供复杂碳水化合物、优质蛋白质、膳食纤维、