杏鲍菇工厂化栽培培养料配方比较试验.pdfVIP

2014(3) 龟 目苗 杏鲍 菇工厂化栽培培养料配方 比较试验 靳荣线 李 峰 赵建选 胡晓强 (新乡市农业科学院食用菌研究所 ，河南新乡453000) 摘 要 以农作物下脚料玉米芯、棉子壳为主要原料设计 l0种 花生壳 20％，麸皮 20％，豆粕 5％，玉米面3％，碳酸钙 l％，石 不同试验配方，筛选出适宜杏鲍菇T厂化栽培的培养料 。结果 膏 1％；⑦玉米芯50％，棉子壳 10％，木屑 10％，麸皮25％，玉 表 明，不 同培养料配方对杏鲍菇菌丝生长 、产量和生物学效率 米粉 3％，碳酸钙 1％，石膏 1％；⑧玉米芯60％，花生壳 10％， 有较大影响。在供试配方 中 ，配方⑦ (玉米芯50％，棉子壳 麸皮20％，豆粕5％，玉米面3％，碳酸钙 l％，石膏 1％；⑨玉米 10％，木屑 10％，麸皮25％，玉米粉3％，碳酸钙 l％，石膏 1％)是 芯60％，棉子壳 10％，麸皮25％，玉米粉3％，碳酸钙 l％，石膏 试验 的最佳配方 。该配方培养料的菌丝生长势最强，子实体产 1％；⑩ (CK)玉米芯70％，麸皮 20％，豆粕5％，玉米面3％，碳 量和生物学效率分别达到O．43ks／袋，95．5％，并与其它供试培 酸钙 1％，石膏1％； 养料配方相比，差异显著。 1．3 试验方法 关键词 杏鲍菇 丁厂化栽培 培养料配方 子实体产量 1．3．1 拌料、装袋、灭菌 分别按配方 比例称取栽培料 ，将原 生物学效率 料充分混合均匀，调节含水量为60％一65％，出菇袋选用18cm 文章编号 1000—8357(2014)03—0035—02 宽x35cm高，聚乙烯菌袋，培养料现拌现装，每袋干料重450g， 杏鲍菇 (Pleurotuseryngii)菌肉肥厚 ，口感极佳 ，开伞慢、 湿料重 1200g，采用常压灭菌，温度达IO0~C后保持 14h。出 菌柄组织细密结实 、雪 白粗长 、保鲜期长 ，子实体质地脆嫩风 锅冷却后在接种室按常规方法接种 ，每个配方接种90袋，并 味独特 ，是味道最好的一种平菇 。自上世纪9O年代末开始 3次重复(即每个重复30袋)。 引种栽培以来 ，我国杏鲍菇工厂化栽培已逐渐发展起来 ， 1．3．2 菌丝培养 接种好的袋立即移人发菌室培养，温度控 相关研究表 明，不 同碳 、氮营养和培养料配方对杏鲍菇菌丝 制在24～26~C，湿度为 60％～70％，避光培养，待菌丝长满袋后 生长和子实体产量有重要影响 。因此，笔者选取 1O个培 移入出菇房。 养料配方进行 比较 ，以期筛选 出更适合杏鲍菇栽培 的培养