香菇免割保水膜立袋栽培技术.pdfVIP

栽 培技 术 龟 同苗 2014(3) 香菇免割保水膜立袋栽培技术 刘青月 (平泉县食用菌产业服务局，河北平泉067500) 关键词 香菇 保水膜 立袋栽培 小袋灭菌保持20h以上，每锅适合灭菌量为5000袋 以内。 文章编号 1000—8357(2014)03—0054一Ol 将灭菌后的料袋移入清洁、干燥 、通风 良好的消过毒的 香菇免割保水膜立袋栽培技术是近两年平泉县结合全 发菌棚中冷却，待料温降到2O℃以下时无菌接种 。接种前， 国各地多种香菇栽培模式的特点，根据平泉县的气候特点综 接种室 (接种箱)提前用食用菌消毒剂消毒。接种工具和菌 合而成的一种全新的香菇栽培模式。为适应北方地区干燥 种也要用75％酒精或O．1％一0．3％的高锰酸钾水溶液等进行 的气候采用免割膜保水，同比地栽香菇能有效节水 ；采取立 消毒，接种时要求用菌种堵实菌穴并高于袋面3—5mm，呈钉 袋栽培可防止烂袋现象发生，确保质量；反季节栽培可在高 子帽状，接种要迅速 以防杂菌侵入 ，接种后可用胶带纸或地 温期出菇，价格优势明显；且此项技术有不注水不出菇的特 膜封好菌穴 口。 点，所 以可分批分期出菇，解决用工难的问题；同时该技术还 3．4 发菌培养 要求发菌棚能升温、降温，通风 良好 ，干净 可充分利用平泉县地栽香菇原有的出菇棚略加改造进行出 卫生，棚 内干燥等。发菌温度在10—24~C，前期温度低注意保 菇。此项技术的推广对平泉县食用菌产业的可持续发展，菇 温增温 ，后期温度高注意通风降温 ，发菌全程尽量保持温度 农增产增收具有重要意义。 平稳。菌棒摆放控制在大袋60棒，m ，小袋70棒 ／m，菌垛高 度不要超过 12层 ，两排留出20—40cm通道 ，便于通风换气和 1 栽培季节与时间 检查污染的菌棒。 1．1 反季栽培时间 1O月上旬一l2月上旬生产菌棒，生产过 3．4．1 刺孔增氧 刺孑L增氧原则是大袋和湿袋可适当多刺 ； 早温度高 ，污染机率大；生产过晚积温不足，出菇晚。反季栽 先少后多；先浅后深；先细后粗；低温时刺；分批刺孔；袋温高 培出菇时间为5—10月。 于26℃时不宜刺孔 。 1．2 顺季栽培时间 2-3月底生产菌棒，出菇时间为8—11 3．4．2 转色管理 菌丝长满菌棒后 ，会出现瘤状物 ，菌棒表 月 以及来年4—6月 。 面出现大量瘤状物后 ，菌棒进入转色期，转色最好在发菌棚 内。因为转色期间，往往温差大，容易刺激出菇 ，消耗营养。 2 菌株选择 转色一般需要 15—20d，适宜温度为 15—25ff3，空气相对湿度 平泉县较适宜 的立袋栽培香菇菌株有 “灵仙 1号”、 控制在 85％左右，光线强度要求为散射光。菌棒转色期间， “L808”及 168品种 。 翻动次数不能过多，否则会导致菌皮增厚，出菇困难。 3．4．3 越夏管理 顺季生产的菌棒转色后进入越夏管理期， 3 栽培技术 温度过高、空气不流畅，容易造成烧菌，要求越夏时发菌棚内 3．1 栽培料配方 ①反季栽培配方 ：木屑 81％～