香菇春季优质高产栽培管理技术.pdfVIP

现代园艺 2014年第6期 香菇春 季 优 质 高产 载培 管 理 孜 术 彭士静 (河北省承德县下板镇人民政府 067400) 近年来，河北省承德县食用菌产业发展异军突起， 灭菌的彻底与否，直接关系到栽培的成败。 已成为农民增收致富的支柱产业。截至2012年底，全 3．4冷却与接种 县食用菌总产量达到 10万吨，实现产量三年翻两番。 灭菌完毕的菌袋趁热移人接种室内，待袋温降到 2013年全县新增食用菌3000万棒，总规模达到 1-3亿 35：12左右时，将菌种及所用工具放人接种室 ，关闭门 棒。香菇是承德县食用菌生产主要菌种之一，为更好地 窗，用甲醛熏蒸消毒8～10个小时，再按要求严格接种。 指导菌农香菇生产 ，现将其春季优质高产栽培管理技 3．5发茵管理 术介绍如下： 接种后的菌袋呈 井“”字形堆放，堆高 5-6层，接种 1 栽培时间的选择 后的前 l5天，培养室内温度维持在 18cC以上，不要超 适宜的栽培时期是保证栽培成功的关键之一。栽 过 28~C，以利菌种快速萌发定植。待菌落长至8-l0cm 培时间过早 ，外界气温低，菌种不易萌发；过迟 ，不能完 时，可将外袋一端解口，接种后 25天 ，脱去外袋进行第 成转色越夏。一般以外界平均气温已上升到 13~C以 1次刺孑L增氧。刺孔增氧后，菌丝生长速度加快，袋温 上，有利于菌种萌发定植。在这个时期，空气干燥，环境 上升，要注意散堆降温，严防烧堆，间隔 1O天进行第 2 杂菌基数少，栽培成袋率高。 次刺孑L增氧。一般情况下，接种后40～45天即可满袋 ， 2 适宜品种的选择 45天以后瘤状物产生，到6月上中旬转色结束。 要获得香菇高产优质 ，选准适宜本地栽培的优质 3．6茵袋越夏 高产品种很重要。 菌棒完成转色后，于6月下旬进入越夏管理，到 8 3 香菇春栽技术 月下旬结束。越夏的关键在于尽可能降低菌袋温度，保 3．1培养料配方 持菌丝的活性。在越夏管理上要注意以下几点：①保持 ①木屑 85％，树皮 13％，石膏2％，pH值 8～8．5， 培养室凉爽，不超过30~C；②培养室内保持干燥，能够 料 ：水 ：l：0．7～0．9。②木屑 83％，棉籽壳 10％，麸皮 通风；③严禁阳光直射菌袋；④尽量将菌棒疏散 ，菌棒 5％，石膏2％，pH值8-8．5，料：水 =1：0．8～0．9。 呈三角形摆放 ，堆高不超过4层 ，有条件的地方 ，采用 3．2 栽培袋的选择 层架单个摆放更好。 春栽香菇以生产鲜菇为主，栽培袋应选择扁宽 3．7 出菇管理 当外界最高气温不超过28℃时，即 20～22cm，长50～55cm，厚度 5丝的高密度聚乙烯塑料 可进行浸水出菇。出菇时间一般在 9月上旬 ，出菇场地 袋。外袋选用扁宽22～24cm，长 55～60em，厚 1．5～2丝 可采取小棚立体遮阴模式。苗棒经过夏季 ，水分蒸发较 的高密度聚乙烯塑料袋。 大，菌皮变得坚硬，进行第 1次浸水时 ，浸水时间要保 3．3 装料灭菌 持2O～24小时以软化菌皮，便可出菇。由于出菇时外界 培养料配制好后，要立即装料，做到当 日配料 、当 气温较高，香菇子实体生长迅