选修五_《醇》课件.pptVIP

CH3CH2OH CH3CHO CH3COOH [O] [O] CH3CH2ONa CH3CH2Br CH2=CH2 CH3CH2－O－CH2CH3 乙醇的化学性质小结 Na HBr 浓H2SO4 170℃ 浓H2SO4 140℃ CH3－ C－O－CH2CH3 O NaOH水溶液加热 NaOH醇溶液，加热 4、乙醇的用途： 乙 醇 饮 料 化工原料 溶 剂 75%的医用酒精 燃料 5、乙醇的工业制法 ②乙烯水化法（制取工业用酒精）：（写出方程） ①发酵法（制取食用酒精）： 淀粉→ 麦芽糖→ 葡萄糖 →酒精 1．下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是( ) A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过 分液的方法除去 B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用 乙醇提取中药的有效成分 C.由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾 兑各种浓度的酒 D.由于乙醇容易挥发，所以才有熟语“酒香不怕巷子 深”的说法 A 课堂练习 3、把质量为m g的铜丝灼烧变黑，立即放入下列物质中，能使铜丝变红，而且质量仍为m g的是（ ） A： 稀硫酸 B： 酒精 C： 稀硝酸 D： CO 2.在下列物质中,分别加入金属钠,不能产生氢气的是( ) A. 苯 B、蒸馏水 C、无水酒精 D、75％的酒精 A BD 4、A是一种含碳、氢、氧三种元素的有机化合物。已知：A中碳的质量分数为44.1%，氢的质量分数为8.82%；A只含有一种官能团，且每个碳原子上最多只连一个官能团：A能与乙酸发生酯化反应，但不能在两个相邻碳原子上发生消去反应。请填空： A的分子式是 ， 其结构简式是 。 C5H12O4 －C－ HOH2C CH2OH CH2OH CH2OH － － 5、如何利用乙醇制备 ？ CH2—CH2 — — OH OH 浓硫酸 170℃ CH2＝CH2↑＋H2O CH3CH2OH │ Br │ Br CH2＝CH2＋Br2 CH2－CH2 ＋ 2 NaOH │ OH │ OH CH2－CH2 │ Br │ Br CH2－CH2 ＋ 2 NaBr * 第三章 烃的含氧衍生物 第一节 醇 1、什么叫烃的含氧衍生物? 2、烃的含氧衍生物包括哪些种类？ 3、如果烃分子中的氢原子被－OH取代产物属于哪类物质? 含羟基化合物 醇 酚 羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物。 分子中羟基与苯环直接相连而形成的化合物。 醇 一元醇 多元醇 饱和一元醇: 不饱和一元醇 CnH2n+1OH 二元醇 一、醇 1、醇的分类： 2、醇的命名 选长链——含羟基； 编位次——羟基始。 4 3 2 1 OH CH2－CH2－CH2－CH3 1–丁醇 4 3 2 1 OH CH3－CH－CH2－CH3 2–丁醇 3、醇的命名 选长链——含羟基； 编位次——羟基始。 4 3 2 1 1,2–丁二醇 3 2 1 1,3–丙二醇 OH CH2－CH－CH2－CH3 OH OH CH2－CH2－CH2 OH 4、醇的同分异构体 （C4H10O为例） 1 2 2 1 1 2 1 OH C － C － C － C OH OH OH C － C － C C 1 醇类异构体： 醚类异构体： C － C － C － C C － C － C C O 1 2 2 1 O 1 1 1 2 O 相对分子质量 沸点/℃ 表3-1图 0 50 100 -50 -100 30 40 50 60 表3-2图 羟基数 沸点/℃ 0 150 200 100 50 1 2 3 ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● 醇 烷 乙醇？ 丙醇？ 相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远高于烷烃。 醇羟基越多沸点越高。 氢键 氢键数目增多 5、醇类的物理性质 比较：P.49思考交流 几种重要醇的性质和用途 ⑴甲醇：有毒，工业酒精中含有甲醇不能饮用。 ⑵乙二醇：无色、粘稠、有甜味的液体，都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。乙二醇用于汽车防冻剂。 (3)丙三醇(又称甘油):无色、粘稠、有甜味的液体，都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。