浒苔主要化学组分的分析及多糖活性的研究.pdfVIP

浒苔主要化学组分的分析及多糖活性的研究 摘要 ． 浒苔(Entermorpha)为绿藻门石莼目石莼科植物，本文从以下几个方面对 浒苔进行了研究： 一、对浒苔的主要营养成分进行了分析，其粗蛋白质含量为13，21％，粗脂 肪为1．04％，狄分为21．87％：组成蛋白质的十七种氨基酸中，其中Glu和Asp 含量最高，占总量的26．19％．其次是甜味氨基酸(Ala，Gly，Ser)，占总量的 22．14％；组成脂肪的13种脂肪酸有11种不饱和脂肪酸，占脂肪酸总量的58．18 ％，其中必需脂肪酸亚麻酸含量最高，为15．98％：其次为单不饱和脂肪酸油酸， 含量为13．07％；结果表明：浒苔作为一种高蛋白、低脂肪、矿物质含量丰富的 绿藻，富含人体8种必需氨基酸和多种不饱和脂肪酸，具有很好的开发利用前景。 二、采用水法和纤维素酶法对浒苔硫酸多糖的提取工艺进行了研究，通过正 交试验确定了纤维素酶法提取多糖最佳条件为：固液比1：60．pH5、0，纤维素 4C下浸提2．5h。为适宜工业化生产需要，确定水法提取多糖 酶用量为8％，于50 的最佳条件为：温度为909C，浸提固液比为l：75，时间为4h。 三、对水法提取得到的浒苔硫酸多糖(EP)进行了初步的化学组成分析， 其总糖含量为74．68％，硫酸基含量为22．70％．糖醛酸含量为17．49％，氨基糖 含量为1．42％。 四、利用乙醇沉淀、凝胶层析、离子交换层析等方法对浒苔硫酸多糖(EP) 进行了分离纯化．得到EPl，EP2二个组分；并对EP和高得率的分离组分EP2 进行了三个剂量的体外对免疫细胞功能影响的研究，结果表明：EP和EP2均有 明显的免疫增强活性，其中EP2在中高剂量有非常明显的促进T、B细胞的增贿 反应作用：虽然二者对T细胞直接活化所致的IFNl和IL一2的产生未见明显的 影响作用，但对抗原提呈细胞活化所介导的IFN一7产生有显著的增强作用，表现 在样品呈浓度依赖性；并且都有一定的抑制IL一12(p40)和TNF—q产生作用；同 时在高浓度时有一定的促进IL一10的分泌。 关键词：浒苔：多糖；活性 Studies on chemical and compositions bioactivities of de En from polysacchari termorpha Abstract isanedible distributed Entermorpha green algae，widely at east—southofthe atthecoast coast，especially of Zhejiangprovince． rich asessentialamino Entermorpha displaysnutrients，such acids，fatty and minerals．Theedible can acids，vitamins also