火锅菜品懂得篇.pptxVIP

火锅菜品了解篇;海鲜类;;象拔蚌 产于美国、加拿大、俄罗斯、韩国、日本及北太平洋沿海。 功效：滋阴清热 口感：脆嫩 火锅煮3分钟即可食用。;;文蛤 产地分布较广，是中国，朝鲜，日本常见的经济贝类。我国沿海自南至北都有文蛤的足迹，其中辽宁省的蛤蜊岗及江苏省如东县沿海资源尤为丰富。 文蛤作为传统中药，蛤壳具有清热，利湿，化痰，散结之功效。 火锅煮3分钟即可食用。;;肉蟹 产地：江苏、湖北等沿海。 具有清热补血、养精益气等多种功效,适合冬季食用。 火锅煮8分钟即可食用。;;扇贝 产地：沿海 具有滋阴补肾调中的功效。 火锅煮5分钟即可食用。;;小黄鱼 主要分布在我国渤海、黄海及东海、主要产地在江苏、浙江、福建、山东等省沿海。 火锅煮8分钟即可食用。;小黄鱼;基尾虾;河鲜类;;石爬子 产地：长江、岷江各干、支流 并具有疗癣、治疮毒之功???。 火锅煮8分钟即可食用。 ;;水蜂子 养颜护肤功效 产地：长江边上 宜宾。 火锅煮8分钟即可食用。;;泥鳅 泥鳅有益气壮阳功效。 泥鳅个体虽小，但其分布甚广，任何水域中都有，一年四季均可捕捞。 火锅煮8分钟即可食用。;;黑龙滩鱼头 产地：黑龙滩水库。 口感：鲜香嫩滑。 营养丰富、具有强身健体等功效。 火锅煮10分钟即可食用。;