酸枣种质资源果实营养成份及种质评价.pdfVIP

摘要 酸枣建广泛分布予我琶北方诸省静一静重要静野生莱礴弱药爝植物资源，具有缀 高的营养和食疗价值，以及纯天然、汽污染、富含营养等独特优势，并且还是枣树的 优良砧木和抗性育种材料以及水土保持的先锋树种。但一直缺乏系统的研究，对酸枣 秘覆资源豹开发霉曩裂用渴不够充分。零硬究怼149傍酸枣秘溪瓷源果实驰=慧镑学性 状、营养成分进行了系统豹分据，褥出了各佳状释成分的分布簸律及变舁情况，并虽 从中筛选出了有重要威用价值的资源。其主要研究结果如下： l褥出7鬻枣耱爱资源烹要数量蛙羧的分毒范匿，交买系数，分布燕律，势羹对主要 数量性状滋行了概率分级，统一划分为了5级。变异系数最大的前3个性状势：双仁率 仁厚度(6+94％)、可食率(10．04％)和仁横径(10．89％)。 2褥篷了羧枣秘震资源系实主要数爨憔焉爰戆翔关镶。 3对酸枣种质资源果实游千重要性状描述标准进符了规范，即聚实的颜色主溪分为桔 黄色、红色、深红色、觜红色四种类型；种仁的颜色主要分为枯黄色、桔红德、紫红 色三种类型；果实的形状主要分为j瑟圆形、椭圆彤、卵圆形、倒卵圆形、圆柱形、扁 医形、援形七穆类型；栗实筑燕臻烹要分羹揆酸、教、酸蘧、鼹酸、嚣萎季孛风味。 4应用获魏关联分析的方法，筛选出了可用于鲜食、加工用的酸枣资源lO份：分别是 号，赞皇5号，邢台6号，邢台2母，邢台17号；(等权)邢螽27号，邢蠢16号， 号，邢台29号。 5应用灰色关联加权分析的方法：筛选出了矿质元素综合含量高的前5份资源是：邢 台26号，邢台6号，邢台2号，邢蠢34号，邢螽17号。 6痤舔灰色关联分撰鹣方法：露速窭了仁生餐学拣狡好麓蔻10论资源是(翻毅)：(2-17， C·10，E-8，邢台30号，c一23，邢台27号，A．4，邢台10号，邢台6号’，j、枣园3号。 7应用概帛分级的方法：筛选出了大果形资源19份；高可食率资源14份；高可溶性 糖资源11傍：高可演定酸瓷源19徐；商维生素e资源13傍；菸多糖资源lO份。 离双仁率资源{6傍；离壅仁率资源{7傍；离子仁垂资源16份。 关键词：种质资源；数嫩性状；变异系数；营养成份；概率分级；灰色关联分析 Nourishment Fruit Analysis Component and Evaluation Resources ofWild Germplasm Germplasm Jujube Major Pomology Master Lei graduateYang Tutor Zhoujun-yi University 071001) ofHorticulture，AgriculturalofHebei，Baoding，China (College Abstraet fruit andmedical kindof uncultivatedtree Wild isone significant plant jujube to ithas whick distributednorth resourceis