《保健食品产业发展现状与前景》.pptVIP

中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长 联合国绿色工业组织专家委员会委员 中央国家机关健康大讲堂讲师团专家 中央文明办卫生部全国《相约健康社区行》特聘专家 中国健康教育协会常务理事 北京市健康科普特聘专家 中国市场协会直销专家委员会委员 保健食品的消费显著增长。其消费的扩大和结构的提升，极大地推动了我国保健食品产业的快速发展，成为我国食品产业中发展较快的门类之一。 保健食品的需求与增长量，经济与社会发展的影响。 ⒈经济发展—需求升级 ⒉消费需求升级—注重营养与功能的需求 教育与健康意识的提高 ⒈教育水平提高—了解、选择、保健品。 ⒉健康意识提升—注重预防慢病。 ⒊历史与传统—养生与保健是历史传统。 2011年调查报告： ⒈购买过保健品的消费者68.7%，有7.3%的人不清楚自己是否购买过。 结论： 保健品消费的刚性正在增强，并成为一部分消费者的经常消费品。 保健品的发展现状 发展历程： 1949年—1979年，缓慢起步阶段，传统补药或营养补剂。 1979年—1985年，兴起阶段，传统滋补食品。 1987年—1995年，第一个高速发展阶段，新型滋补营养品出现。 1996年—1998年，走入低谷阶段，卫生部批准第一个保健食品，之后批准的产品以类似传统中草药的产品居多。 1999年—2000年，复兴阶段，仍以类似传统中草药的产品居多，开始出现现代生物产品和营养素补充剂。 2001年—2