按需而变探食品制造行业信息化建设新模式.PDFVIP

按需而变 探食品制造行业信息化建设新模式 来源：至顶网 民以食为天，中国食品制造行业作为国民经济的重要支柱产业，对推动国民 经济持续、稳定、健康发展具有重要意义。据智研咨询发布的《2017-2022 年 中国食品饮料市场行情动态及发展前景预测报告》显示，2016 年1-9 月，利润 总额达到1409 亿元，同比增长13.26%。预计2017 年中国食品制造业利润总 额将达到2227 亿元，未来五年(2017-2021)年均复合增长率约为9.96%。 市场需求的不断扩大，促使食品制造行业企业规模的增长，伴随着员工、工 厂的增多，管理复杂性不断地提高，这对企业的信息化建设提出了更高的要求。 以ERP 为核心 PC 作为业务开展的基础支撑 食用油是人们烹饪食物的必备食材，也是日常生活中最常食用的食品之一。 青岛嘉里是一家植物油加工厂，主要生产“金龙鱼”以及“胡姬花”等品牌。在信息 化部署方面，其部署了定制的 ERP 系统，将所有业务模块集成在一起，是员工 开展业务、公司保证高效运转的核心所在。 ERP 系统包含了几个方面，首先是在物料编码以及数据方面，必须按照企业 的要求做成统一，并且严密细致的完成主数据匹配及收集工作;规范相同业务的 处理流程，按照集团要求归并合同条款，改善不合理内容;库存方面，包括基地库、 中转、代加工、委外加工等特殊库存点进行彻底盘查、调整。 除了 ERP 系统外，该公司还部署了定制化的采购质检平台、仓库管理平台以及 产品追溯系统。 而实施这一系列系统的前提，是基础IT 硬件设施的良好配合。信息中心主任 王毅介绍到，员工日常办公场景中，几乎所有工作的开展都会通过ERP 来实现， 而这些操作都需要以PC 作为载体来展开。据了解，公司共部署了300 多台PC 产品(以笔记本、台式机为主)，该公司信息化建设的道路仍在继续。 新商用终端提升员工工作效率 保持企业IT 系统高效运转 作为员工的主要生产力工具，在采购 PC 时，公司对产品的性能、稳定性等 因素提出了比较高的要求。 以仓库管理场景为例，员工日常需要利用PC 登录 ERP 系统，对生产原料、 成品、辅料、备件、包装物等所有物料进行盘查管理。而仓库的环境对PC 的挑 战很大，包括粉尘、气温等条件的约束，这就要求PC 质量符合标准。而除了硬 件产品的质量，PC 的平台稳定性同样重要，公司一直采用英特尔芯架构PC，它 们理论上都是基于X86 架构的产品，新商用终端能够平滑接入当前的生态系统， 不会产生不兼容的情况，而且新商用终端拥有良好的稳定性，也为企业高效运转 保驾护航。 产品安全可追溯系统也是该企业非常重要的一环，要让消费者足不出户便能 “眼见为实”的了解手中的食用油是如何诞生的，让消费者买的放心，用的安心。 安全可追溯系统通过连接生产加工、包装厂、仓储/运输环节、检验环节、销售环 节等所有生产流通环节，实行数据库的建立与数字化信息的统一管理，一旦出现 卫生安全问题，安全追溯系统可以通过这些标识进行追溯。在这个环节中，PC 同 样发挥着很大的作用。员工利用旧PC 运行产品安全可追溯系统时常常会出现崩 溃、死机或者反应慢等情况，因为某一个员工工作的滞后，而影响这条流水线其 他员工工作的例子不在少数。采用英特尔芯架构的商用终端，能够优化办公中软 件系统运行的流畅性，相比5 年前的旧PC，其性能也提升了2.5 倍，这些特性 使得员工日常工作顺利运转，在保证自己工作效率的前提下，也为流水线上其他 员工开展工作提供了有利条件。新商用终端还能同时运行多个应用，员工利用该 产品可以同时进行多项作业，进一步提升办公效率。 旧电脑已然与时代脱节，会拖慢步伐，影响到企业生产、日常管理等方方面 面，PC 换新成为企业的更佳选择。新商用终端，具有更强的性能、更好的稳定 性等条件，全面有效支撑企业发展。在这个科技改变生活的时代，食品制造企业 更要懂得利用 IT 技术以及信息技术建立自己的优势，才能在竞争中立于不败之 地。