电感耦合等离子体-原子发射光谱法测定乳饮料中五种金属元素含量.pdfVIP

中华疾病控制杂志2014年 10月第 18卷第 10期 · 995 · 电感耦合等离子体 一原子发射光谱法测定 乳饮料中五种金属元素含量 陈菊移 摘【要】 目的 测定不同品牌乳饮料中几种金属元素的含量，分析两种重金属Pb和cr的残留状况，及人体 需要的营养元素 ca、Fe和zn的含量。方法 采用电感耦合等离子体．原子发射光谱 (inductivelycoupledplasmaop— ticalemissionspectrometry，ICP—OES)法详细考察 ca、Fe、zn、Pb和cr的最佳分析谱线波长、载气流量、工作气流量等 实验参数对测定强度的影响，同时考察酸浓度和共存离子对这五种金属测定的影响。结果 ca、Fe、zn、Pb和 Cr的 检出限分别为 0．0100mg／L、0．0045mg／L、0．0013mg／L、0．0057ms／L和0．0063m#L。三种乳饮料中Pb、cr含 量均远远低于国标范围。Ca、Fe、zn含量分别在 1026．82—1104．14mg／L、2．14—2．67mg／L和2．48—2．67mg／L。 各样品加标回收率为93．21％一107．55％，相对标准差 (relativesandarddeviation，RSD)≤3．66％。结论 ICP—OES 法准确度高，精密度较好，分析速度快，从而可为乳饮料中金属元素的分析测定提供一种行之有效的测试方法。 【关键词】 发射光谱；金属，重；乳及乳制品 【中图分类号】TS252．7；R155．33 【文献标识码】A 【文章编号】1674—3679(2014)10-0995-03 AmountsdeterminationoffivemetalelementsinmilkdrinksbyICP-OES CHENJu—yi． AnhuiAcademyofSci· encesandTechnology，Hefei 230031，China A【bstract】 Objective Thispaperfocusontheanalysisandamountsdeterminationofseveralmetalelementsin differentmilkdrinks，especiallytheresidualsituationofPbandCrinhumans’body，andtheamountsofCa，FeandZn whicharerequiredforhumans．Methods Theeffectofthemetals’bestanalysisofspectralwavelength，carriergasflow rateandworkinggasflowrateonstrengthdetermination，aswellastheacidconcentrationandcoexistingionsontheanaly— sisofCa，Fe，Zn，PbnadCr，wereinvestigatedindetailbyusingInductivelyCoupledPlasmaOpticalEmissionSpectrom— etry．Results The detectionlimitofCa，Fe，Zn，Pb and Crwere0．0100 mg／L，0．004 5 mg／L，0．0013mg／L， 0．0057mg／Land0．0063mg／L．TheamountofPbandCrrespectivelyinthreedifferentmilkdrinkswerefarbelowthe GB range．TheamountofCa，Fe，Znwere1026．82—1140 ．14mg／L，2．14-2．67 mg／Land2．48—2．67mg／L，andthe standardadditionrecoveryraterangedfrom 93．21％ to107．55％ ．RSD ≤3．66％ ．Conclusions ThemethodICP-OES wasaccurate，bette